Delphinidīns pieder pie antociānu un ir augu pigments. Tas piešķir skaistu zilu krāsu delphinium un monkshood, lini un ātrgaitas, zvanu ziedi un noteiktas klematis sugas. In pansies, lavanda un vīķi, tas rada zili violetas vai violetas nokrāsas, kā arī piešķir krāsu Cabernet Sauvignon zili-sarkanajām vīnogu šķirnēm. Delphinidīns, tāpat kā gandrīz visi pārējie antociānu, ir jutīgs pret pH un maina krāsu no zilas bāzes šķīdumā līdz sarkanai skābā šķīdumā.
