Tas ir krietni vairāk nekā 80 gadus vecs, tikai 2.2 centimetrus garš un sastāv galvenokārt no glikoze sīrups cukurs un želatīns. Tas ir tik populārs, ka katrs vācietis apēd trīs kilogramus no tiem gadā - mēs runājam par gumijas lācīti. Reklāma sola: nav tauku! Bet tie joprojām padara jūs resnus, populāros augļus smaganas. Mēs atklājam, kas tajos ir un kāpēc pat beztauku saldumus vajadzētu ēst tikai ar mēru.
Augļu gumija veido taukus
Saldumi ir iecienīti gan bērniem, gan pieaugušajiem, un laiku pa laikam tos uzkod diezgan lielā daudzumā. Saldējums, cepumi, šokolāde vai uzkodas pārtraukumiem, tie visi satur ne gluži maz tauku un cukurs (ogļhidrāti). Viņu patēriņš bieži ir saistīts ar paaugstinātu uzturssaistītas slimības, piemēram, aptaukošanās, diabēts un zobu samazinājums.
Augļi smaganas, kas ietver sveķainos lāčus, vīna sveķus un želejas augļus, no citiem saldumiem atšķir ar to, ka tie praktiski nesatur taukus, bet galvenokārt cukurs. Daži ražotāji tāpēc reklamējas ar saukļiem, kas norāda uz šo augli smaganas ir piemēroti svara zaudēšanai vai atvieglo to.
No otras puses, bieži tiek apgalvots, ka tieši cukurs padara cilvēkus resnus. Tieši to ir izpētījis Vācijas Federālais riska novērtēšanas institūts (BfR).
Augļu smaganu sastāvdaļas
Augļu želeja sastāv galvenokārt no glikoze sīrups un cukurs un daļēji dekstroze, modificēta ciete un / vai želatīns un skābinātāji. Augļu smaganu enerģijas saturs svārstās no 300 līdz 400 kilokalorijām uz 100 gramiem, atkarībā no sastāvdaļām. Vienā maisiņā no tiem (300 grami) ir ekvivalents 78 gabaliņiem cukura kubiņu.
BfR tagad uzskata, ka tas nav tauku, olbaltumvielu un ogļhidrāti tas ir izšķirošs svara pieauguma riskam, bet kopējai enerģijai līdzsvarot. “Ja jūs gandrīz nepārvietojat, jūs patērējat maz enerģijas un ātri nonākat pozitīvā enerģijā līdzsvarot ja enerģijas patēriņš vienlaikus ir liels. ” Vienkāršā valodā: ja jūs ar pārtiku piegādājat ķermenim vairāk enerģijas, nekā tas var patērēt, jūs iegūstat svaru.
Tādējādi BfR neredz īpašu risku augļu sveķiem, jo augļu sveķiem ir tikpat augsts enerģijas saturs kā citiem konditorejas izstrādājumiem. Tādēļ risks iegūt svaru, neierobežoti uzkodot augļu smaganas, ir tikpat liels kā ar citiem konditorejas izstrādājumiem. Tomēr BfR norāda, ka tādas reklāmas norādes kā “bez taukiem” ir liekas un maldina patērētājus.
