Nacionālajā uztura apsekojumā II (NVS II, 2008) tika pētīta iedzīvotāju uztura uzvedība attiecībā uz Vāciju un parādīts, kā tas ietekmē vidējo dienas uzturvielu daudzumu ar makro- un mikroelementiem (vitāli svarīgām vielām).
Par pamatu barības vielu piegādes novērtēšanai tiek izmantoti Vācijas Uztura biedrības (DGE) uzņemšanas ieteikumi (DA-CH atsauces vērtības). Salīdzinot NVS II noteikto barības vielu daudzumu ar DGE ieteikumiem, redzams, kuru mikroelementu (vitāli svarīgu vielu) klātbūtne Vācijā ir nepietiekama.
Attiecībā uz piegādes situāciju var norādīt:
Galvenie piegādātāji kalcijs iekš uzturs ir galvenokārt piens un piena produkti. Saskaņā ar NVS II (2008) 40% no dienas kalcijs prasība ir iekļauta piens un piena produkti. Neskatoties uz to, tikai bezalkoholiskie dzērieni dod būtisku ieguldījumu kalcijs uzņemšana. Sabalansēts uzturs bagāts piens un piena produkti tāpēc ir īpaši svarīgi attiecībā uz kalcija deficītu.
- Kopumā 46% vīriešu un 55% sieviešu nesasniedz ieteicamo kalcija dienas devu.
- Starp vecākiem vīriešiem, 65 gadus veciem un vecākiem, 61% nelieto pietiekami daudz kalcija. Starp 65 gadus vecām un vecākām sievietēm to dara 65%.
- Pārsteidzoši augsts ir to pusaudžu (14-18 gadi) sieviešu īpatsvars, kuri neuzņem ieteicamo devu - 74%.
- Sliktāk piegādātajiem vīriešiem trūkst 532 mg kalcija. Tas atbilst dienas deficītam, kas ir 53% no ieteicamās devas.
- Visnepietiekamākām sievietēm no 19 gadu vecuma ir 527 mg kalcija. Tas atbilst dienas deficītam, kas ir 53% no ieteicamās devas.
- Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, nav papildu nepieciešamības pēc kalcija, salīdzinot ar vienaudžiem, kas nav grūtnieces vai baro bērnu ar krūti. Tomēr viņiem ir tāda pati trūkumu situācija. Attiecīgi grūtāk piegādātām grūtniecēm un zīdītājām no 19 gadu vecuma trūkst 527 mg kalcija dienā.
- Sliktāk piegādātajām pusaudžiem (14 līdz 18 gadu vecuma) trūkst 727 mg kalcija. Tas atbilst dienas deficītam 60% apmērā no ieteicamās devas.
- Grūtniecēm un zīdītājām, kas jaunākas par 19 gadiem, vissliktāk piegādāts attiecīgi 727 mg kalcija dienā.
Tā kā DGE uzņemšanas ieteikumi ir balstīti uz cilvēku ar veselīgu un normālu svaru vajadzībām, individuāla papildu vajadzība (piemēram, pienācīga diēta, stimulantu lietošana, ilgstošas zāles utt.) Var būt virs DGE uzņemšanas ieteikumiem.
