Ievads
Folijskābe ir vitāli svarīgs vitamīns, kas ir būtisks šūnu veidošanai. Ķermenis to absorbē ar pārtiku tā sauktajos folātu savienojumos. Tomēr tie ir jutīgi pret karstumu un ūdenī šķīstoši.
Īpaši augsts ir zaļo lapu dārzeņu un dzīvnieku iekšu līmenis, īpaši nierēs un aknas. Tomēr liela daļa no tā tiek zaudēta, cepot vai gatavojot. Tā kā ir grūti panākt pietiekamu uzņemšanu, folijskābe lieto kā diētu papildināt trūkumu gadījumos un grūtniecība kur pēc tā ir pastiprināta vajadzība.
Šie pārtikas produkti ir folijskābes donori
Subprodukti galvenokārt nieres un aknas Lapu dārzeņi Kale un Briseles kāposti Pākšaugi (aunazirņi, lēcas, zirņi) Rieksti Sparģeļi Kviešu klijas
- Subprodukti galvenokārt nieres un aknas
- Lapu dārzeņi
- Kale un Briseles kāposti
- Pākšaugi (aunazirņi, lēcas, zirņi)
- rieksti
- Sparģeļi
- Kviešu klijas
Tabula ar folijskābes vērtībām
Šīs vērtības attiecas uz folijskābe saturs uz 100 gramiem. Dārzeņi: Kale - 190 μg Jēra salāti - 145 μg Puravi - 110 μg Spināti - 145 μg Sparģeļi - 108 μg Ziedkāposti - 125 μg Briseles kāposti - 182 μg Bietes - 85 μg Brokoļi - 111 μg Burkāni - 55 μg Augļi: Ķirši - 52 μg Skābie ķirši - 75 μg zemenes - 45 μg vīnogas - 43 μg medus rasas melone - 30 μg avenes - 30 μg Hülsenfrüchte: zirņi - 155 μg lēcas - 170 μg sojas pupas - 250 μg baltās pupiņas - 190 μg nieru pupas - 130 μg aunazirņi - 340 μg zemesrieksti - 170 μg graudaugi: ēdamas klijas - 195 μg auzu pārslas - 88 μg kraukšķīgi maize - 87 μg Quinoa - 184 μg rudzi (pilngraudu) - 140 μg subprodukti un gaļa: cūku aknas - 136 μg aknu pastēte - 60 μg Liellopu gaļas nieres - 170 μg Cits: Brie - 65 μg ola - 67 μg Camembert - 44 μg
