Lai gan mūsdienu mūsdienu cilvēka rīcībā ir ne tikai rūpnieciski ražota pārtika, bet arī daudz veselīgas un vērtīgas pārtikas, liela daļa priekšroku dod nepareizai pārtikai. Laikietilpīga darbadiena vai plānošanas ierobežojumi jauniešu, kā arī pieaugušo ikdienas dzīvē ir iemesli, kāpēc diezgan daudzi cilvēki izvēlas ātrās ēdināšanas ātrās ēdināšanas restorānā, kurā ir daudz sāls, tauku, olbaltumvielu un citu cilvēku. holesterīnsvai ātri pagatavotiem pārtikas produktiem, kuru saturs parasti ir augsts cukurs un enerģija.
Bieži vien ēdiena baudīšanas vērtība ir tā izvēles un līdz ar to vienpusēju ēšanas paradumu iemesls. Pretstatā augstajam enerģijas saturam šādos pārtikas produktos ir tikai maz vērtīgu vitāli svarīgu vielu (mikroelementu), jo apstrādes laikā rodas ievērojami zaudējumi. Mūsdienu sabiedrībā liels daudzums cukurs un kompleksu vietā tiek patērēti rafinēti ar ogļhidrātiem bagāti produkti, piemēram, baltie milti un lobīti rīsi ogļhidrāti - pilngraudu produkti, kartupeļi.
Rūpnieciskās apstrādes dēļ rafinēts ogļhidrāti papildus augstajam saturam gandrīz nav būtisku vielu (mikroelementu) cukurs un līdz ar to enerģijas saturu, un šī iemesla dēļ tie palielina individuālās prasības. Turklāt ķermenis ātri absorbē un izmanto produktus, kas bagāti ar cukuru: glikoze seruma līmenis, ti asinis cukura līmenis asinīs, nekavējoties paaugstinās, bet arī ātri atkal samazinās.
Šādas svārstības asinis glikoze Kopš rafinēts līmenis bieži izraisa atkārtotas tieksmes pēc saldumiem ogļhidrāti un cukurs apmierina tikai īsu laiku. Nepārtrauktie kāpumi un kritumi asinis cukura līmeni var arī vadīt uz garastāvokļa maiņas, nogurums, galvassāpes un depresija. Turpretī sarežģītiem ogļhidrātiem, kurus pārāk reti izvēlas patēriņam, ir augsts šķiedrvielu saturs un tādējādi vairākas savstarpēji saistītas enerģijas molekulas.
Tāpēc tie lēnāk uzsūcas mūsu asinsritē, neizraisa pēkšņas svārstības cukurs asinīs, un nodrošina sāta sajūtu ilgākā laika posmā, atšķirībā no rafinētiem ogļhidrātu un cukura saturošiem produktiem.
Liels enerģijas daudzums tiek patērēts arī pārmērīgas enerģijas dēļ alkohols patēriņš, jo ir 7.1 kalorijas vienā gramā alkohols. Šī vienpusīgā šķidruma uzņemšana neatbilst organismam nepieciešamajām būtisko vielu prasībām.
