Pārtika, kas bagāta ar histamīnu

Pārtika Pārtika, kas bagāta ar histamīnu, galvenokārt ir nogatavināta, fermentēta, mikrobioloģiski ražota un sabojāta pārtika (sk. Arī sadaļu Fermentēti pārtikas produkti). Tajos histamīnu parasti ražo mikroorganismi (baktērijas, sēnītes) tikai nogatavināšanas laikā. Piens ir laba ilustrācija tam. Saturs palielinās šādā secībā: Svaigs piens, pasterizēts piens, UHT piens, krējums, jogurts, siers. Sekojošais … Pārtika, kas bagāta ar histamīnu