“Piens ir pretīgs!”, “Man negaršo tā siera sviestmaize!” vai “Bet es gribu...”, daži bērni vienā piegājienā nomurmina un triec ar kājām pret grīdu. Kurš gan to nezina? Veselīgs ēdiens bērniem nav gluži interesants. Un tas, ko gatavo citas mammas, vienmēr garšo labāk. Tomēr vislabāk garšo ar foršiem saukļiem reklamētie gardumi.
Dažreiz nav viegli just līdzi bērniem. Vecāki parasti domā labu, bet bērni domā un jūtas pavisam savādāk. “Bērni – veselīgs uzturs”, kā jūs to atvieglojat?
Nodrošiniet dažādību galdā
Vai tev pašam viss patīk? Noteikti nē. Ļaujiet bērnam pateikt “nē” dažiem pārtikas produktiem. Viņš vai viņa var atteikties no tīra piena un siera, bet sniedzas pēc kakao un jogurta. Abi nodrošina arī kalciju, kas ir svarīgs kauliem – tāpat kā, starp citu, sezama sēklas.
Nekādā gadījumā nedodiet bērnam kaut ko saldu (piemēram, batoniņus vai cepumus) starp ēdienreizēm, pat ja viņš pēdējā pamatēdienā no kaut kā izaicinoši atteicās. Uzkoda remdē izsalkumu, un nākamajā ēdienreizē tracis sākas no jauna. Ja jūsu bērns ir patiešām izsalcis starp ēdienreizēm, augļi vai jogurts ir izvēles līdzeklis.
Ēšana – kopā un mierā
Dažreiz ģimene visu dienu ir ceļā. Tāpēc ir vēl svarīgāk, lai visi reizi dienā sanāktu kopā uz maltīti. Kopīga ēšana, sarunas, smiekli – tas palielina vēlmi ēst un veicina veselu ģimenes dzīvi. Ēšana un dzeršana ir prieks, un tai vajadzētu būt jautrai. Ja jūsu bērns to nevēlas: bieži vien palīdz rotaļīgi ļaut mīļotajam izbāznim darīt tieši to, ko vēlaties, lai jūsu bērns dara. Jo īpaši mazi bērni dod priekšroku kopēt sava mīlīgā dzīvnieka uzvedību, nevis vērot savus vecākus.
Kopš Marijas Montesori ir zināms, ka bērni vislabāk mācās koncentrēti novērojot bez vārdiem. Pārāk liela runāšana uz bērnu un nemitīgi skaidrojumi traucē koncentrēties. Televīzijas skatīšanās ēšanas laikā arī ir tabu!
Mājīga galda atmosfēra aicina arī bērnus uzkavēties ilgāk un atvēlēt laiku ēšanai. Tas ir svarīgi, jo kuņģis var signalizēt, vai tas ir pietiekami pilns, tikai 15 līdz 20 minūtes pēc ēdienreizes sākuma.
Mācīšanās ēst
“Vecam sunim jaunus trikus nevar iemācīt”: uztura izglītība sākas zīdaiņa vecumā. Jo ilgāk zīdainis tiek barots ar krūti, jo mazāka iespējamība, ka vēlāk bērnam būs liekais svars. Ar krūti baroti bērni atlaiž krūtis, kad tās ir pilnas. Viņi iemācās raudāt, lai iegūtu ko patīkamu: atnāk māte un nomierina, nomaina pilnu autiņu vai iedod krūti vai pudeli. Taču, ja tagad mazulis katru reizi raudot tiek nomierināts ar pudelīti, viņš iemācās visu nepatīkamo izslēgt vai nomākt ar nomierinošu ēdienu un dzērienu. Tas ir pirmais aptaukošanās pamatelements.
Jūsu bērns var arī palīdzēt iepirkties. Kopīgi pārdomājiet, kādus pārtikas produktus pirkt un ko ēst vēlāk. Ar vecākiem bērniem varat izpētīt pārtikas preču sastāvdaļu sarakstu. Jūsu bērnam pat var rasties vēlme palīdzēt ēdiena gatavošanā vai galda klāšanā. Bērni nereti vēlas iepriecināt savus vecākus, piemēram, pārsteigt ar klātu brokastu galdu – taču noteikti jau iepriekš tos iemācījuši.
Pareiza ēdiena izvēle
Pārmērīgs pārtikas piedāvājums daudziem vecākiem neatvieglo pārtikas izvēli. Bērni joprojām aug un viņiem ir nepieciešams noteikts minimālais enerģijas un barības vielu daudzums. Bērnu uztura pētniecības institūts Dortmundē, Vācijā, iesaka bērniem ēst daudz augu izcelsmes pārtikas un dzērienu, tikai mēreni ēst dzīvnieku izcelsmes pārtiku un taupīt pārtiku, kurā ir daudz tauku un cukura.
Vienai siltai ēdienreizei dienā, kurā pārsvarā ir svaigi kartupeļi, brūnie rīsi vai pilngraudu makaroni un dārzeņi (vārīti, neapstrādāti vai salāti), vajadzētu būt minimālam. Divas vai trīs reizes nedēļā apvienojiet maltīti ar nelielu daudzumu gaļas un reizi nedēļā ar zivīm. Tiek gaidīti arī veģetārie ēdieni, kas gatavoti no pākšaugiem vai graudiem, piemēram, kā sautējums, kastrolis vai cepetis.
Divas uzkodas, piemēram, maize, piena produkts vai augļi, noslēdz ikdienas ēdienkarti. Kuosa lieluma gabaliņos sagrieztu augļu šķīvis aicina ķerties klāt pēc tā. Neregulāri konditorejas izstrādājumi, kūkas vai saldumi kā uzkodas ir arī labi. Bērnus (un pieaugušos) vēl vairāk vilina aizliegtie ēdieni. Viņi uzkodas slepeni un pilnīgi bez mērenības. Savukārt saldumiem, ko ēd ar mēru, ir sava vieta sabalansētā uzturā.
Pēc pirmā dzīves gada bērni var labi piedalīties ģimenes maltītē. Nav nepieciešami īpaši produkti bērniem vai ar uzturvielām bagātināta pārtika. Kritiskās minerālvielas un vitamīni bērniem ir D vitamīns, kalcijs, folijskābe un jods. To bieži trūkst pārtikā. Laiku pa laikam garšojiet ar sāli, kas satur jodu un folijskābi – īpaši, ja tajā laikā nav pieejami svaigi garšaugi un garšvielas.
Teikumi, kas palīdz tālāk…
- Kad bērns piedzīvo tikai negatīvu kritiku, viņš mācās spriest.
- Kad bērns piedzīvo naidīgumu, viņš iemācās nežēlīgi cīnīties.
- Kad bērns piedzīvo izsmieklu, viņš iemācās būt kautrīgs.
- Kad bērns dzīvo bailēs, viņš iemācās uztraukties.
- Kad bērns piedzīvo toleranci, viņš iemācās būt pacietīgs.
- Kad bērns tiek iedrošināts, viņš mācās būt pārliecināts.
- Kad bērns piedzīvo pieņemšanu, viņš mācās mīlēt.
- Kad bērns tiek apstiprināts, viņa pašapziņa aug.
- Kad bērns tiek atzīts, viņš uzzina, ka ir labi, ja viņam ir mērķis.
- Ja pret bērnu izturas godīgi, viņš uzzina, kas ir patiesība.
- Kad bērna labā tiek pieņemti objektīvi lēmumi, viņš mācās taisnīgumu.
- Kad bērns netiek padarīts nedrošs, viņš iemācās uzticēties sev un citiem.
- Kad bērns piedzīvo laipnību, viņš uzzina, ka pasaule ir skaista vieta, kur ir vērts dzīvot, mīlēt un būt mīlētam.
