pārskats Vitamīni
Notikums un struktūra
Piridoksīns ir arī ļoti izplatīts, īpaši bagātīgs aknas, cūkgaļa un vistas gaļa, rieksti, zivis, dārzeņi un alus raugs. Piridoksīns sastopams dažādās formās, kurām visām ir kopīgs piridīna gredzens (satur slāpekļa atomu), kas dažās vietās ir aizvietots (ti, pie kuriem ir saistītas dažādas grupas). Piridoksālam ir arī aldehīda grupa = HC = O), piridoksolam ir hidroksilgrupa (OH) un piridoksamīnam ir aminogrupa (NH2). B6 vitamīnu satur arī: rieksti, lēcas, jēra salāti, kartupeļi, pilngraudu graudaugi, raugs, kāposti, zaļās pupiņas, pilngraudu produkti, kviešu dīgļi,
funkcija
Pēc tam, kad B6 vitamīns ir absorbēts, tas tiek aktivēts piridoksāla fosfātam (PALP), piesaistot fosfātu grupu. Kā tāds tas ir iesaistīts. Interesentiem šeit ir īss iepriekš minēto reakciju skaidrojums: Transaminācijas laikā aminogrupa tiek pārnesta no aminoskābes uz alfa-keto skābi. Tas pārvērš aminoskābi par alfa-keto skābi un alfa-keto skābi par aminoskābi: Tā kā ir ne tikai viena alfa-keto skābe un, protams, daudz aminoskābju, šai reakcijai ir jēga - pat ja tā izskatās viena un tā pati lieta tiek pārveidota par to pašu - piemēram, piemēram piruvāts (keto skābe) veidojas no alanīna (AS) vai oksalacetāta (keto skābes) no aspartāta (AS).
Tomēr vissvarīgākā transaminācijas reakcija ir glutamāta (AS) reakcija uz alfa-ketoglutarātu. Dekarboksilēšanas laikā viena aminoskābe parasti ražo tā saukto biogēno amīnu. Tas ir par vienu C atomu īsāks, un tam bieži ir vissvarīgākās funkcijas organismā. Šeit ir daži papildu aminoskābju un biogēnā amīna piemēri, lai pieminētu PALP iesaistīšanos hēma sintēzē, kas ir daļa no hemoglobīns sarkanā krāsā asinis šūnas.
- Transaminācija (NH2 grupu pārnešana no viena reaģenta uz otru)
- Dekarboksilēšana (C atomu sadalīšana)
- Dezaminēšana (NH2 grupu atdalīšana)
- Alfa-keto skābe + aminoskābe à aminoskābe + alfa-keto skābe
- Triptofāns - serotonīns Melatonīns
- Glutamāts - GABA (gamma-aminosviestskābe)
- Serīns - etanolamīns
- Tirozīns - DOPA (dopamīna, norepinefrīna un adrenalīna priekštecis)
