Piruvāta

Ievads

Piruvāts cilvēka ķermenī rodas sporta aktivitāšu laikā un jebkura veida fiziskā stresa laikā, kurā muskuļi strādā. Tā kā piruvāts ir iesaistīts arī šūnu elpošanā un citos svarīgos bioloģiskos procesos mūsu ķermenī, to var raksturot kā svarīgu bioloģisku molekulu. Bez termina piruvāts tiek izmantots arī sinonīms “pirovīnskābes sāls”.

Ar piruvātu saprot molekulu ar trim oglekļa atomiem, kurai ir arī divas tā sauktās funkcionālās grupas. Šīs grupas ir atomi, kas ir atbildīgi par molekulas īpašībām. Abas funkcionālās grupas sauc par ketona un karboksilgrupu.

Ķermenī piruvāts tiek izveidots, sadaloties ogļhidrāti vai sadalot tos atsevišķās daļās un pēc tam ievadot citronskābes ciklā, ko izmanto enerģijas ražošanai. Tomēr ķermenis var arī ražot enerģiju tieši no piruvāta un tādējādi izlaist enerģijas ražošanas soli. Piruvātam ir arī tā priekšrocība, ka to nevar tik viegli pārvērst taukos.

Efekts kā papildinājums

Piruvātu lieto arī kā diētu papildināt in svara apmācība un izturība sports, kur paredzēts veicināt muskuļu veidošanu un pozitīvi ietekmēt izturību. Paredzēts, ka piruvāts palielina glikogēna līmeni muskuļu šūnās un tādējādi palielina spēku un izturība vienlaikus samazinot apetīti. Tiek teikts, ka piruvāts paātrina enerģijas piegādi un nodrošina, ka tajā ir vairāk tauku un mazāk ogļhidrāti tiek sadedzināti muskuļu šūnās.

Turklāt piruvāts nodrošina, ka glikoze un proteīni ātrāk nokļūt muskuļu šūnās, kas arī pozitīvi ietekmē muskuļu augšanu. Līdz šim ir veikti daudzi pētījumi par piruvāta kā a papildināt. Ir pierādīts, ka piruvāts pozitīvi ietekmē sportisko sniegumu un palīdz arī zaudēt svaru.

Tiek optimizēta enerģijas padeve un līdz ar to piruvāta kā a uzņemšana papildināt var izraisīt ievērojamu muskuļu palielināšanos izturība. Pētījums parādīja, ka, papildinot ar 25 gramiem piruvāta katru dienu, augšējo un apakšējo ekstremitāšu izturību varētu palielināt līdz pat 20 procentiem. Tajā pašā laikā piruvāts nodrošina lielāku glikozes transportēšanu no asinis muskuļu šūnās un tādējādi nodrošina enerģijas piegādi ilgākam laika periodam.

Šis efekts ietekmē arī sportista izturību. Sportistiem, kuri vēlas zaudēt svaru, piruvāts ir arī uzrādījis ievērojamus panākumus un, pateicoties uzlabojumam, ir samazinājis svaru tauku dedzināšana. Kombinācijā ar zemu enerģijas patēriņu uzturs, papildināšana ar piruvātu var izraisīt svara zudumu.

Tas tika parādīts pētījumā, kurā trīs nedēļas katru dienu tika papildināti 20 grami piruvāta. Svara zudumu lielā mērā raksturo tauku masas zudums. Tomēr precīzs mehānisms, kas to pamato, vēl nav pietiekami izpētīts.

Viens pieņēmums ir tāds, ka piruvāts izraisa enerģijas pieprasījuma pieaugumu. Tomēr, tā kā mazāk ogļhidrāti ir pieejami ķermenī zemas enerģijas dēļ uzturs, ķermenis ķeras pie dedzināšana tauku kā enerģijas avotu un tādējādi samazina ķermeņa taukus. Pētījuma dalībnieki arī piedeva piruvātam labāku ķermeņa sajūtu, kuri pēc papildināšanas ar piruvātu jutās labāk un labāk. Tomēr ir arī pētījumi, kas nepiekrīt piruvāta kā uztura bagātinātāja pozitīvajai ietekmei, jo šie pētījumi bieži attiecas uz liekais svars cilvēki, kuriem ir maz vai nav bijis fiziskas slodzes.