Kāpēc mati kļūst pelēcīgi?

Sirmi mati tiek uzskatīti par novecošanas simbolu, jo, vēlākais, no 50 gadu vecuma lielākajai daļai cilvēku mati mijas ar pelēkām šķipsnām. Bet kāpēc mūsu mati patiesībā kļūst sirmi? Iemesls, kāpēc mati izskatās pelēki, ir melanīna trūkums matos. Melanīna ražošana dabiski samazinās līdz ar vecumu, bet tas… Kāpēc mati kļūst pelēcīgi?