Dukāns Uzturs paļaujas uz liesu piena produktu, dārzeņu un augstu olbaltumvielu, bet ar zemu tauku saturu zivju un gaļas patēriņu. Dukanas darbības veids Uzturs ir salīdzināms ar citām uz olbaltumvielām balstītām diētām. Tas tiek pieskaitīts pie diētām ar zemu ogļhidrātu saturu. Atsakoties no ogļhidrāti ķermenim trūkst vajadzīgās enerģijas, tāpēc tam ir jāuzbrūk tauku rezervēm un jāpārvērš tās enerģijā. Tādā veidā svara samazināšana notiek arī ar Dukan uzturs. Kāds ir uztura plāns un cik diēta ir piemērota svara zaudēšanai?
Dukana diētas plāns: princips
Lai Dukan diētas laikā neciestu bada lēkmes un uzņemtu pietiekami daudz vitāli svarīgu vielu, ķermenis tiek barots ar olbaltumvielu saturošu pārtiku. Lai gan šiem pārtikas produktiem ir piesātinoša iedarbība un tie baro muskuļus, ķermenis tos nevar pārvērst enerģijā. Tāpēc svara pieaugums nepastāv. Dukana diētas diētas plānā iekļautie dārzeņi no 2. fāzes ir bagāti ar šķiedrvielām, ūdens, vitamīni un minerāli. Tas var palīdzēt neitralizēt nogurums un apātija diētas laikā. Tauki un ogļhidrāti, no otras puses, sākotnēji būtu jāizslēdz no uztura.
Pjērs Dukans kā izstrādātājs
Dukana diēta, ko 1970. gadu beigās izstrādāja franču ārsts Dr. Pjērs Dukans, mazāk balstās uz ogļhidrāti nekā citas diētas ar zemu ogļhidrātu saturu. Pēc sākotnējās fāzes zaudēt svaru, kurā saskaņā ar Dukan diētas plānu tikai liesa proteīni, jāēd piena produkti un tauki bez taukiem, ogļhidrātu patēriņš tiek plānots mēreni. Jāizvairās arī no taukainiem ēdieniem vadīt lai palielinātu holesterīns līmeņi asinis un tauki var arī aizsprostot artērijas.
Četras Dukana diētas fāzes
Dukana diēta saskaņā ar Pjēru Dukanu sastāv no četrām fāzēm.
- 1. fāze: svara zudums (uzbrukuma fāze; Uzbrukums).
- 2. fāze: Stiprināšanas fāze (kreisēšana).
- 3. fāze: konsolidācijas fāze (konsolidācija)
- 4. fāze: stabilizācijas fāze (stabilizācija)
Saskaņā ar receptēm katram diētas posmam var atrast, piemēram, internetā. Arī savā grāmatā franču ārsts sniedz padomus par receptēm un nedēļas plāniem.
1. fāze: svara zudums (uzbrukuma fāze; Uzbrukums).
Ilgums: līdz 10 dienām
Dukan diētas pirmajā posmā krasai enerģijas patēriņa samazināšanai vajadzētu notikt īsā laika posmā, lai organisma tauki sadalītos samērā ātri un īsā laikā notievētu no diviem līdz trim kilogramiem. laika periods. Kas vēlētos zaudēt tikai maz, var attiecīgi saīsināt arī pirmo fāzi. Izvēlnē ir 72 izvēlēto pārtikas produktu saraksts, kurus var ēst pēc vēlēšanās. Tauki, cukurs, alkohols, augļi un dārzeņi sākotnēji ir tabu. Šajā diētas posmā ieteicamie pārtikas produkti ir liesas olbaltumvielas, piemēram:
- Zivs
- Teļa
- Mājputni bez ādas
- Olas
- Zema tauku šķiņķis
- Piena produkti ar nulles tauku saturu
Turklāt pārliecinieties, ka esat lietojis pietiekami daudz šķidruma (vismaz divus litrus dienā). Ūdens vai dažāda veida nesaldināti tējas ir labākie. Turklāt jūsu uzturā katru dienu jāiekļauj 1.5 ēdamkarotes auzu klijas. Regulārai vingrošanai nevajadzētu pietrūkt nevienai diētai, tāpēc jums vajadzētu staigāt apmēram 20 minūtes dienā.
2. fāze: stiprināšanas fāze (kreisēšana).
Ilgums: attiecīgi 100 dienas, līdz tiek sasniegts vēlamais svars.
Pēc svara zuduma mērķis ir vispirms stabilizēt sasniegto svaru un pēc tam to vēl vairāk samazināt nākamajā Dukan diētas posmā (apmēram viena kolo nedēļā). Tomēr joprojām tiek uzturēta diēta ar augstu olbaltumvielu saturu. Pamazām tiek plānota pakāpeniska ogļhidrātu uzņemšanas palielināšanās, lai hormons un insulīna līdzsvarot nav sarūgtināts. Stiprināšanas fāzē olbaltumvielu pārtikai jau no pirmās fāzes pievieno dārzeņus. To var ēst kopā ar proteīni, bet tikai katru otro dienu. Pārējās dienās - tāpat kā pirmajā fāzē - tikai proteīni vajadzētu būt izvēlnē. Stiprināšanas posmā ieteicams izmantot jebkura veida dārzeņus, izņemot kartupeļus, kukurūza, rīsi, pupiņas, lēcas un avokado. Dārzeņi, ja iespējams, jālieto neapstrādātā vai tvaicētā veidā. Tāpat kā Dukan diētas pirmajā fāzē, tas pats attiecas arī uz šeit: dzeriet pietiekami daudz šķidruma. Otrās fāzes ilgums ir pilnībā atkarīgs no tā, vai vēlamais svars jau ir sasniegts. Tagad jums vajadzētu palielināt auzu kliju daudzumu līdz divām ēdamkarotēm dienā, bet pastaigas vai ātras pastaigas līdz 30 minūtēm.
3. fāze: konsolidācijas fāze (konsolidācija).
Ilgums: apmēram 150 dienas
Ēšanas plāns ir tāds pats kā 2. fāze, ar mērenu olbaltumvielu un olbaltumvielu uzņemšanu. Vienu vai divas reizes nedēļā jūs varat ēst to, ko vēlaties. Alkohols mērenībā, piemēram, glāzi vīna šad tad vai makaronu un maize, kā arī jēra gaļa un cūkgaļa maksimāli divas dienas nedēļā tagad ir atļauta atkārtoti. Augļus un dārzeņus var kombinēt jebkurā daudzumā, taču jums vajadzētu pēc iespējas izvairīties no saldiem augļiem, piemēram, banāniem, ķiršiem un vīnogām. Pretī nedēļā būs viena ekskluzīva olbaltumvielu diena. Šīs fāzes ilgums ir atkarīgs no līdz šim zaudētā svara: par katru zaudēto kilogramu jāseko desmit dienām konsolidācijas fāzes.
4. fāze: stabilizācijas fāze (stabilizācija).
Ilgums: ilgtermiņa
Dukan diētas ceturtajā fāzē svara zudums vairs nenotiek. Tā vietā ilgtermiņā jāsaglabā un jāstabilizē sasniegtais svars. Lai sasniegtu šo mērķi, ir svarīgi turpināt ēst veselīgu un sabalansētu uzturu. Saskaņā ar diētas plānu nedēļā jāuztur viena diena, kurā ēd tikai olbaltumvielu saturošus pārtikas produktus. Tādējādi ķermenim atkal un atkal jānokļūst uz tauku rezervēm. Neskatoties uz to, no Dukan diētas nedrīkst atteikties no ogļhidrātiem. Tāpēc, ka tie piegādā ķermeņa enerģiju un papildus tam, ka holesterīnspēle asinis ir nolaista. Saskaņā ar ekspertu datiem tas ir steidzami nepieciešams, lai novērstu sirds un cikla slimības. Ieteicams arī trīs ēdamkarotes auzu kliju dienā.
Riski, kas saistīti ar Dukan diētu
Tāpat kā visas diētas, kuru pamatā ir olbaltumvielas, arī Dukan diētu eksperti vērtē kritiski. Kaut arī daudzas slavenības ziņo par panākumiem zaudēt svaru un pozitīva pieredze ar ātro diētu. Tomēr barojošie zinātnieki kombināciju, kas saistīta ar vienpusēju uzturu, atteikšanos no augļiem un dārzeņiem un ārkārtīgi lielo olbaltumvielu daudzumu, klasificē kā veselība-briesmas. Pēc ekspertu aplēsēm, izņemot šo ceļu, ilgstoša Abnehmfolge nav iespējama. Cilvēki, kuri cieš niere or aknas katrā gadījumā vajadzētu būt attālinātam no Dukan Diät. Tā kā augsts olbaltumvielu daudzums nodrošina lielu daudzumu vielmaiņas galaproduktu, tas nozīmē daudz darba nierēm. Šo vielu izvadīšanai nepieciešams arī liels šķidruma daudzums, kas tiek izvadīts no organisma. Tāpēc ir svarīgi vienmēr dzert daudz šķidruma. Iepriekš pastāvoša podagra var pasliktināties arī Dukan diētas laikā.
