Kas jāzina par dzirkstošo vīnu

Dzirkstošais vīns ir populārs dzēriens, it īpaši svētku gadījumos. Sākot ar “Extra Brut” līdz “Doux”, dzirkstošajam vīnam ir dažādas garšas ar atšķirīgu garšu cukurs saturu. Mēs jūs informējam par kalorijas un alkohols dzirkstošā vīna saturu un sniegs padomus par glabāšanas laiku un uzglabāšanu. Uzziniet visu, kas jums jāzina par dzirkstošo vīnu.

Dzirkstošais vīns: kalorijas un alkohola saturs

Dzirkstošais vīns vienmēr ir putojošs dzēriens vismaz 3.5 bar pārspiediens. To vienmēr gatavo no vīna un otrreiz fermentējot. Dzirkstošais vīns parasti satur no 11 līdz 12% alkohols by tilpums.

tāpat alkohols kopumā dzirkstošais vīns nav dzēriens slaidajai līnijai: 100 mililitri dzirkstošā vīna nodrošina apmēram 60 līdz 80 kilokalorijas.

Brut, Dry un Demi-Sec - ko tas nozīmē?

Dzirkstošos vīnus vispirms izceļ pēc krāsas: baltā, sārtā vai sarkanā krāsā. Papildu apzīmējums “Blanc de Noir” nozīmē, ka baltais dzirkstošais vīns ir ražots no sarkanajām vīnogām, piemēram, no sarkanajām Pinot Noir vīnogām). Salduma ziņā jums ir iespēja izvēlēties garšas:

Aromāts Atlikušais cukura saturs
Extra Brut / Extra Herb līdz 6g / l
Brut / Herb līdz 15 g / l
Īpaši sausa / īpaši sausa 12–20 g / l
Sauss / sauss 17–35 g / l
Daļēji sauss / Demi-sek 35–50 g / l
Viegls / Dukss virs 50 g / l

Jo vairāk saldu vēlaties dzirkstošo vīnu, jo vairāk paliek cukurs dzirkstošajam vīnam vajadzētu būt. Vācijā visvairāk tiek pārdoti sausie dzirkstošie vīni. Piecu gadu dzirkstošajos vīnos vīnogas nāk no vienas vīnogu šķirnes. Vīna dārzu dzirkstošos vīnus ražo no vienas vīnogu šķirnes, piemēram, Riesling, Chardonnay vai Pinot Noir.

Dzirkstošā vīna uzglabāšana un glabāšanas laiks

Lai dzirkstošais vīns pareizi attīstītu savu garšu, ir svarīga pareiza dzeršanas temperatūra. Glabāšana normālos ledusskapjos ir ideāla. Baltais dzirkstošais vīns vislabāk garšo temperatūrā no 5 līdz 7 grādiem pēc Celsija, sārts 6–8 grādu temperatūrā un sarkanais dzirkstošais vīns no 9 līdz 11 grādiem pēc Celsija. Pārāk augsta temperatūra auksts sabojāt buķeti, ti, dzirkstošā vīna aromātu. Pārāk silta temperatūra traucē putošanos un garša.

Tāpat kā vīnu, arī dzirkstošo vīnu nevajadzētu uzglabāt ilgāk, jo tas neuzlabojas, uzglabājot ilgāk par gadu. Tas arī izraisa dzirkstošo vīnu zaudēšanu uzpūtējā.