K vitamīna netika iekļauts Nacionālajā uztura apsekojumā II (2008). Attiecībā uz K vitamīns vācu populācijā dati ir no Vācijas Uztura biedrības (DGE) 2004. gada uztura ziņojuma.
Šie dati par K vitamīns devu pamatā ir aplēses un atspoguļo tikai vidējo devu. Nevar sniegt apgalvojumus par piegādes situāciju zem vidējās vērtības. Tomēr tas nenozīmē, ka Vācijas iedzīvotājiem nav K vitamīna nepietiekamības.
Par piegādes situāciju var teikt šādi:
Galvenais K vitamīna avots ir zaļie dārzeņi, piemēram, spināti, lapu kāposti un brokoļi. Papildus, piens un piena produkti var arī veicināt K vitamīna vajadzību apmierināšanu. Līdzsvarots uzturs tāpēc ir īpaši svarīgi, lai novērstu K vitamīna deficītu, kas ir bagāts ar dārzeņiem. DGE iesaka dienā uzņemt 400 g dārzeņu.
- Vācijai nav pierādījumu, kas liecinātu par nepietiekamu K vitamīna daudzumu, izņemot jaundzimušajiem un zīdaiņiem.
- Jaundzimušie un zīdaiņi bieži cieš no K vitamīna deficīta, jo, no vienas puses, vitamīns netiek pietiekami transportēts caur placenta dzemdē un, no otras puses, sieviešu piens ir zems K vitamīna saturs.
- Saskaņā ar 280. gada uztura ziņojumu vīrieši uzņem vidēji 2004 µg K vitamīna dienā. Vidējā dienas deva visās vecuma grupās pārsniedz DGE ieteikto devu.
- Sievietes dienā uzņem vidēji 300 µg K vitamīna. Šeit visās vecuma grupās tiek sasniegta arī ieteicamā DGE dienas deva.
- Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, salīdzinājumā ar viņu vienaudžiem, kas nav grūtnieces vai nebaro bērnu ar krūti, nav papildu nepieciešamības pēc K vitamīna. Attiecīgi arī grūtnieces un sievietes, kas baro bērnu ar krūti, vidēji sasniedz DGE ieteiktos devu.
Tā kā DGE uzņemšanas ieteikumi ir balstīti uz cilvēku ar veselīgu un normālu svaru vajadzībām, individuāla papildu prasība (piemēram, sakarā ar todiet, Genussmittelkonsum, ilgstošām zālēm utt.) Var būt lielāka par DGE uzņemšanas ieteikumiem.
