Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) nespēja noteikt drošu maksimālo dienas devu, jo trūka datu par ļoti lielām devām. C vitamīna.
| Papildus parastajai uztura uzņemšanai EFSA uzskata arī 1,000 mg dienas devu C vitamīna veidā bagātinātāji būt drošam. 1,000 mg daudzums C vitamīna uzskatīts par drošu, 12.5 reizes pārsniedz ES ieteikto dienas devu (barības vielu atsauces vērtība, NRV). |
NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) dati par C vitamīna dienas devu no visiem avotiem (parastie uzturs un diētiskās bagātinātāji) liecina, ka Vācijas iedzīvotājiem netīša 1,000 mg C vitamīna pārsniegšana dienā ir maz ticama.
C vitamīns ir ūdens-šķīstošais vitamīns un liekais daudzums parasti tiek izvadīts caur nierēm un zarnām.
Tā sauktais LOAEL (zemākais novērotais nelabvēlīgās ietekmes līmenis) - zemākais deva vielas, pie kuras nelabvēlīgu ietekmi tikko tika novēroti - ir 3,000 mg C vitamīna. Pamatojoties uz C vitamīna LOAEL, tika iegūts NOAEL (nav novērota nelabvēlīgas ietekmes līmeņa): 2,000 mg C vitamīna ir augstākais deva tas nav nosakāms un izmērāms nelabvēlīgu ietekmi pat turpinot uzņemšanu.
Attiecīgi C vitamīna RDA ir 25 reizes zemāka nekā augstākā deva pie kura nē nelabvēlīgu ietekmi tika novēroti.
Pārmērīgas C vitamīna uzņemšanas negatīvās sekas ir caureja (caureja) un paaugstināts nefrolitiāzes risks (niere akmeņu slimība) uzņēmīgiem indivīdiem (ar hiperoksalūriju / palielinātu skābeņskābe izdalīšanās ar urīnu, plaša zarnu rezekcija, hroniska zarnu slimība).
Caureja dažos pētījumos dažkārt radās pēc vienas devas, kas pārsniedza 3,000 mg. Tikai pēc 10,000 mg devas (kas atbilst 125 reizes lielākai NRV) osmotiski izraisīja caureja gandrīz vienmēr notiek.
Jutīgiem cilvēkiem (ar hiperoksalūriju, plašu zarnu rezekciju, hronisku zarnu slimību), lietojot lielas C vitamīna devas, varētu būt paaugstināts nefrolitiāzes risks. Tas ir saistīts ar skābeņskābe. Iemesls ir palielināts skābeņskābe izdalīšanās ar urīnu. Ir konstatēta paaugstināta skābeņskābes izdalīšanās uzņēmīgiem cilvēkiem 500 mg C vitamīna un vairāk. Turpretī veseliem iedzīvotājiem paaugstināts nefrolitiāzes risks nav gaidāms, lietojot daudz C vitamīna (1,500 mg un vairāk).
