Nacionālajā uztura apsekojumā II (NVS II, 2008) tika pētīta iedzīvotāju uztura uzvedība attiecībā uz Vāciju un parādīts, kā tas ietekmē vidējo dienas uzturvielu daudzumu ar makro- un mikroelementiem (vitāli svarīgām vielām).
Par pamatu barības vielu piegādes novērtēšanai tiek izmantoti Vācijas Uztura biedrības (DGE) uzņemšanas ieteikumi (DA-CH atsauces vērtības). Salīdzinot NVS II noteikto barības vielu daudzumu ar DGE ieteikumiem, redzams, kuru mikroelementu (vitāli svarīgu vielu) klātbūtne Vācijā ir nepietiekama.
Attiecībā uz piegādes situāciju var apgalvot:
- 15% vīriešu un 10% sieviešu nesasniedz ieteicamo dienas devu A vitamīns.
- Jaunie vīrieši un sievietes, visticamāk, ir nepietiekami apgādāti ar vecākiem cilvēkiem. 25% jaunu vīriešu un 20% jaunu sieviešu līdz 24 gadu vecumam patērē nepietiekami A vitamīns viņu uzturā.
- Vīriešiem ar sliktāko piegādi trūkst 400 µg A vitamīns. Tas atbilst ikdienas deficītam, kas ir 40% no ieteicamās devas.
- Sievietēm, kurām vissliktāk piegādāts, trūkst 200 µg A vitamīna. Tas atbilst ikdienas deficītam, kas ir 25% no ieteicamās devas.
- Grūtnieces (no 4. Gada XNUMX. Mēneša) grūtniecība) ikdienas nepieciešamība ir 300 µg A vitamīna, salīdzinot ar sievietēm, kas nav grūtnieces. Attiecīgi visgrūtāk piegādātajām grūtniecēm dienā trūkst 500 µg A vitamīna.
- Zīdīšanas laikā sievietes dienā pārsniedz 700 µg A vitamīna, salīdzinot ar sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Attiecīgi sievietēm, kuras baro ar krūti sliktāk, trūkst 900 µg A vitamīna dienā.
Tā kā DGE uzņemšanas ieteikumi ir balstīti uz veselīgu un normāla svara cilvēku vajadzībām, individuāla papildu prasība (piemēram, pienācīga diēta, stimulantu lietošana, ilgstošas zāles utt.) Var būt augstāka par DGE uzņemšanas ieteikumiem.