Produkti Maltodekstrīns ir nopērkams tīrā pulverī. Tas ir atrodams arī daudzos pārstrādātos pārtikas produktos un farmācijā. Struktūra un īpašības Maltodekstrīns ir balts, higroskopisks pulveris vai granulas, un tas viegli šķīst ūdenī. Tas ir glikozes (dekstrozes) monomēru, oligomēru un polimēru maisījums, kas iegūts daļējas hidrolīzes rezultātā ... Maltodekstrīns
Produkti Maltozi izmanto kā palīgvielu farmācijā, kā arī dažādos pārtikas produktos. Tas ir dabisks savienojums, kas atrodams daudzos augos. Uzbūve un īpašības Maltoze (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) ir disaharīds, kas sastāv no divām kovalenti saistītām glikozes molekulām un α-1,4-glikozīdiski saistītām molekulām. Tas eksistē kā balts kristālisks pulveris ar… Maltoze
Produkti Iesala ekstrakts ir pieejams aptiekās un aptiekās, piemēram, no Morga. Wander ir liels piegādātājs. Iesala ekstrakts ir Šveices nacionālā dzēriena Ovaltine galvenā sastāvdaļa. Uzbūve un īpašības Iesala ekstrakts ir dzeltenīgs pulveris vai viskozs šķidrums. To parasti iegūst, ekstrahējot ar dzeramo ūdeni no miežu iesala… Iesala ekstrakts
Produkti Ciete cita starpā ir pieejama kā tīra viela pārtikas preču veikalos (piemēram, Maizena, Epifin), aptiekās un aptiekās. Struktūra un īpašības Ciete ir polisaharīds un ogļhidrāts, kas sastāv no D-glikozes vienībām, kuras ir saistītas ar α-glikozīdiem. Satur amilopektīnu (apmēram 70%) un amilozi (apmēram 30%), kurām ir atšķirīga struktūra. Amiloze sastāv no sazarota… spēks
Produkti Polisaharīdi ir palīgvielas un aktīvās sastāvdaļas daudzos farmācijas produktos. Viņiem ir būtiska loma uztura uzturā. Polisaharīdi ir pazīstami arī kā glikāni (glikāni). Struktūra un īpašības Polisaharīdi ir polimēru ogļhidrāti, kas sastāv no simtiem līdz tūkstošiem cukura vienību (monosaharīdu). Tikai 11 monosaharīdus sauc par polisaharīdiem. Viņi… polisaharīdi
Produkti Algīnskābe un tās sāļi tiek izmantoti kā palīgvielas farmācijā. Uzbūve un īpašības Algīnskābe ir kopolimērs, kas sastāv no poliuronskābju maisījuma no dažādām proporcijām β- (14) -D-mannuronskābes un α- (14) -L-guluronskābes. To galvenokārt iegūst no brūnajām aļģēm. Algīnskābe pastāv baltā vai gaiši dzeltenbrūnā, kristāliskā vai amorfā veidā ... Algīnskābe
Produkti Tīra ksantāna sveķi cita starpā ir pieejami aptiekās un aptiekās. Tas tika atklāts pagājušā gadsimta piecdesmitajos gados un nonāca tirgū pagājušā gadsimta sešdesmitajos gados. Struktūra un īpašības Ksantāna sveķi ir dabisks, augstas molekulmasas, ārpusšūnu, attīrīts un samalts heteropolisaharīds, ko iegūst, fermentējot ogļhidrātus (piemēram, glikozi, cieti) ar stieņa formas… Ksantāna sveķus
Produkti Glikozes sīrups tiek izmantots kā palīgviela farmācijā. To izmanto arī daudzos pārtikas produktos, piemēram, piparkūkās, marcipānā, glazūrā un sveķainos saldumos, piemēram, gumijas lāčos. Struktūra un īpašības Glikozes sīrups ir glikozes, oligo- un polisaharīdu maisījuma ūdens šķīdums, kas iegūts no cietes skābes vai fermentatīvas hidrolīzes ceļā (ar… Glikozes sīrups
Produkti Disaharīdi ir atrodami daudzos pārtikas produktos un farmācijā. Tīri disaharīdi ir pieejami, piemēram, aptiekās. Struktūra un īpašības Disaharīdi ir ogļhidrāti, kas sastāv no diviem glikozīdiski saistītiem monosaharīdiem. Tie veidojas no diviem monosaharīdiem kondensācijas reakcijā, kas izdala ūdeni. Disaharīdi kā dabiskas vielas sastopami augos, dzīvniekos un sēnēs ... Disaharīdi
Produkti Laktoze tīrā veidā ir pieejama aptiekās un aptiekās. Tā ir zīdītāju piena (lac) dabiska sastāvdaļa un atrodama daudzos pārtikas produktos. Laktozi iegūst no sūkalām. Struktūra un īpašības Laktoze (C12H22O11, Mr = 342.3 g/mol) ir disaharīds, kas sastāv no glikozes un galaktozes un pieder pie… Laktoze: loma diētā
Produkti Saharoze (cukurs) lielveikalos ir pieejama kā tīra viela. Neskaitāmos pārtikas produktos ir pievienota saharoze vai līdzīgi cukuri. Lai gan tas ir acīmredzams dažos, piemēram, saldumos, piemēram, gumijas lāčos, šokolādes kūkā vai ievārījumā, daudzos pārstrādātos pārtikas produktos ir “slēptais cukurs”. Daudziem patērētājiem nav viegli saprast, kāpēc gaļa,… Saharoze (cukurs)
