Kontekstā veselība un slimība, līdzsvarota uzturs ir izšķirošs faktors. Labā puse uzturs ir ļoti svarīgi mūsu pašu labklājībai, veselība un piemērotība. Ēšanas veidu var ļoti ātri mainīt - ēst veselīgi nemaz nav pārāk grūti.
Kas ir uzturs?
Kontekstā veselība un slimība, līdzsvarota uzturs ir izšķirošs faktors. Lai fiziski, kā arī garīgi veiktu, pamatprasība ir sabalansēts uzturs. Barības vielas un enerģija ir vajadzīgas ķermeņa siltuma uzturēšanai, augšanai, atjaunošanai āda, nagi vai mati. Turklāt cilvēka ķermenim ir nepieciešamas barības vielas, lai uzturētu fiziskās funkcijas. Piemēram, staigāšana, kustība, muskuļu aktivitāte, orgānu funkcijas vai gremošana. Pareizai uzturam vislabākajā iespējamajā veidā jānodrošina ķermenis ar vitāli svarīgām uzturvielām. Tie ietver olbaltumvielas, taukus, ogļhidrāti, bet arī šķiedras, vitamīni un minerāli. Izmantojot līdzsvarotu uzņemšanu, gremošana notiek kārtīgā veidā, ķermenim ir iespēja sasniegt optimālo veiktspēju, un aizsardzība tiek optimāli apmācīta pret visām slimībām. Veselīgam uzturam vajadzētu garantēt labsajūtu, prieku un prieku. Daudzveidīgam un sabalansētam uzturam vajadzētu sastāvēt no dažādiem augu ēdieniem. Turklāt dzērieniem jābūt pēc iespējas mazāk kaloriju vai bez kalorijām. Ūdens, dārzeņu sulas, augļu sulas spritzeri un nesaldināta tēja ir veselīgi ķermenim. Alkohols, ledus tēja, limonādes, kokteiļus un kola jāizvairās. Arī augļu sulu nevajadzētu dzert pastāvīgi neatšķaidītu. Dzīvnieku pārtiku vajadzētu piegādāt mēreni.
Funkcija un uzdevums
Cilvēka ķermenis sastāv no olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrāti, minerāli un ūdens. Katram no šiem komponentiem ir ļoti specifiski uzdevumi, un viņiem katru dienu ir nepieciešams ēdiens. Olbaltumvielas ir atrodamas asinis, muskuļi, mati, nagi kā arī zarnās. Formā glikoze, ogļhidrāti ir atrodami asinis un aknas kā glikogēns. Ogļhidrāti nelielos daudzumos ir arī muskuļos. Minerāli ir atrodami kauli un zobiem un mikroelementi visā ķermenī. Ir daudz ūdens visās ķermeņa šūnās un ķermeņa šķidrumi. Katrai uzturvielai ir savi uzdevumi un funkcijas cilvēka ķermenī. Īpaši bērniem un pusaudžiem vajadzētu lietot olbaltumvielas, kalcijs un dzelzs, jo šīs vielas ir nepieciešamas muskuļu attīstībai. Kalcijs ir atrodams piens un piena produktiem, bet arī iekšā fenhelis vai puravi. dzelzs ir sastopams ogās, kuskusā, sarkanā gaļā vai auzu pārslās. Ogļhidrāti ir atrodami pilngraudu produktos - proteīni zivīs vai liesā gaļā. Vecākām cilvēku grupām vajadzētu patērēt īpaši lielu daudzumu šķiedrvielas. Katram cilvēkam ir nepieciešams daudz šķidruma, neatkarīgi no tā, vai tas ir jauns vai vecs. Tā kā ķermenim tas ir vajadzīgs, lai varētu apzinīgi izpildīt visus uzdevumus. Tauki ir svarīgi absorbcija taukos šķīstošs vitamīni. Turklāt ķermenim jāuzņem divreiz nepiesātināts taukskābes diētas laikā, jo tas pats tos nespēj ražot. Ja tauki netiek patērēti ilgākā laika posmā, var rasties orgānu bojājumi. Ogļhidrātu uzņemšana ir nepieciešama smadzenes un muskuļi. Ogļhidrāti tādējādi uztur ķermeņa temperatūru. Ogļhidrātu trūkums nav īpaši dramatisks, jo trūkstošos ogļhidrātus organisms aizstāj ar citiem vielmaiņas produktiem. Olbaltumvielas ir vitāli nepieciešami ķermeņa šūnu uzturēšanai, kā arī veidošanai. Tā kā lielākā daļa audu un svarīgās daļas imūnā sistēma balstās uz proteīni, olbaltumvielu trūkums var vadīt nopietnām slimībām. Diētiskās šķiedras nodrošina ilgstošu sāta sajūtu, pasargā no zarnu slimībām un ievērojami veicina labu gremošanu. Tie, kas patērē pārāk maz šķiedrvielu, var ciest no gremošanas traucējumiem vai attīstīt vielmaiņas slimību. Ieeja vitamīni ir izšķiroša vielmaiņas procesu regulēšanai. Ķermenis var ciest vitamīnu trūkums slimības vai traucēta vielmaiņas funkcija, ja uzturā tiek patērēts pārāk maz vitamīnu. Minerāli ir nepieciešami, lai izveidotu un uzturētu ķermeni. Minerālu deficīts vai mikroelementi var vadīt ķermeņa vielas sadalīšanai vai pat specifiskām deficīta slimībām.
Slimības un kaites
Mēs paši un diēta izšķiroši ietekmē mūsu pašu veselību. Daudzas slimības ir saistītas ar nepareizu uzturu, papildus tam, ka trūkst kustību un aptaukošanās. Papildus, nikotīns uzņemšana un alkohols patēriņš dod izšķirošu ieguldījumu. Daudzām slimībām ir pierādīta saikne ar uzturu. Mūsdienās lielākā daļa cilvēku patērē pārāk daudz slikto tauku, cukurs, sāls, gaļa, desa, pārtikas produkti un ātrie ēdieni. Pretī daudzi ēd pārāk maz dārzeņu un salātu, augļu, pilngraudu produktus, kartupeļus un pākšaugus. Šis nepareizais ēšanas veids var vadīt uz liekais svars, diabēts 2. tipa mellitus, podagra, treknas aknas, žultsakmeņi un vēzis. Ja Jums ir liekais svars, jums draud attīstība diabēts, jo, ja jūs sverat pārāk daudz, jūs satraucat savu insulīna līdzsvarot. Neliels augļu un dārzeņu pieaugums palielina risku vēzis. Iegūšanas risks kols vēzis, piemēram, ar veselīgu uzturu var samazināt uz pusi. Turklāt nepareiza diēta izraisa hronisku iekaisums. Rūpnieciski pārstrādāti pārtikas produkti, kas satur izolētus ogļhidrātus, cukurs un sliktie tauki izraisa iekaisuma procesu cilvēka ķermenī. Šajos pārtikas produktos trūkst vitamīnu un svarīgu vitāli svarīgu vielu.
