Tiamīna (B1 vitamīna) mijiedarbība ar citiem līdzekļiem (mikroelementiem, pārtikas produktiem):
Anti-tiamīna faktors (ATF)
Anti-tiamīna faktora (ATF) klātbūtne pārtikas produktos var vadīt līdz tiamīna deficītam. Tas reaģē ar tiamīnu un noved pie tiamīna inaktivācijas. Liela daudzuma tējas un kafija - ieskaitot kafiju bez kofeīna -, kā arī tējas lapu un beteles riekstu košļāšana var izraisīt tiamīna deficītu ATF klātbūtnes dēļ.
C vitamīns un citi antioksidanti
C vitamīns un citi antioksidanti, no otras puses, var aizsargāt uztura tiamīnu, novēršot tā oksidēšanos neaktīvā formā.
Tiamīnāze
Cilvēki, kuri bieži ēd noteiktas neapstrādātas saldūdens zivis, neapstrādātas gliemenes vai sparģeļi ir tiamīna deficīta risks, jo šie pārtikas produkti satur fermentu, ko sauc par tiamināzi. Tiamināzes ir fermenti kas samazina tiamīna saturu pārtikā; tās laikā inaktivē tikai siltums vārīšanas.
