Vitamīnu saraksts un funkcija
Ķermenis ir atkarīgs no ikdienas vitamīnu piegādes ar pārtiku. Tāpēc vitamīni un to prekursori (provitamīni) ir būtiskas pārtikas sastāvdaļas. Atšķirībā no makroelementiem (barības vielām) vitamīni nav kalpo kā celtniecības materiāli vai enerģijas piegādātāji, bet būtībā veic fermentatīvus (katalītiskus) un kontrolējošus uzdevumus daudzos cilvēka ķermeņa procesos. . Ņemot vērā to šķīdību, vitamīni ir… Vairāk