Produkti Piens pārtikas veikalos ir pieejams vairākās šķirnēs. Tajos ietilpst pilnpiens ar vismaz 3.5% tauku, daļēji vājpiens (piena dzēriens, ar mazāku tauku saturu), vājpiens (praktiski bez taukiem) un piens bez laktozes bez laktozes. Struktūra un īpašības Piens ir šķidrs noslēpums, ko izdala sieviešu zīdītāju piena dziedzeri un izmanto ... Piens
Produkti Jogurts ir pieejams pārtikas preču veikalos neskaitāmās šķirnēs. To ražo arī pats. Šim nolūkam aptiekās un aptiekās pārdod piemērotus fermentus. Pēc Duden domām, starp citu, visi trīs raksti ir pareizi vācu valodā, ti, der, die un das Joghurt. Struktūra un īpašības Jogurts pieder fermentētajam… Jogurts
Produkti Maize ir pieejama, piemēram, maiznīcās un pārtikas preču veikalos, un cilvēkiem arī patīk gatavot pašiem. Lielākā daļa piedevu maizes cepšanai ir pieejamas aptiekās un aptiekās. Sastāvdaļas Maizes klaipa pagatavošanai nepieciešamas tikai četras pamata sastāvdaļas: graudaugu milti, piemēram, kvieši, mieži, rudzi un speltas milti. Dzeramais ūdens Sāls… Maize
Produkti Etiķis (acetum) ir pieejams pārtikas preču veikalos un specializētajos veikalos. Franču nosaukums “Vinaigre”, no kura arī cēlies angļu nosaukums “Etiķis”, nozīmē “skābs vīns” (le vin: vīns, aigre: skābs). Etiķis ir tradicionāls produkts, kas ražots tūkstošiem gadu. Struktūra un īpašības Etiķis pastāv kā šķidrums ar… Etiķis
Simptomi Pēc ēšanas izraisošā ēdiena gremošanas traucējumi parasti attīstās dažu stundu laikā. Tie ietver: meteorisms, vēdera uzpūšanās sāpes vēderā, vēdera krampji caureja vēdera apdegumi Atkarībā no izraisītāja var rasties arī pseidoalerģiskas reakcijas, piemēram, nātrene, iesnas un elpošanas traucējumi. Saskaņā ar literatūru tiek ietekmēti līdz 20% iedzīvotāju. Traucējumi parasti… Pārtikas nepanesamība
Produkti Raudzēti pārtikas produkti ir pieejami pārtikas preču veikalos un ir arī mājās gatavoti. Struktūra un īpašības Fermentēti pārtikas produkti ir pārtikas produkti, kas ir pakļauti fermentācijai, kas ir sastāvdaļu mikrobioloģisks sadalījums, ko veic dzīvās baktērijas vai sēnītes. Labi zināmi šādu mikroorganismu piemēri ir laktobacilli (pienskābes baktērijas), rauga sēnītes, piemēram, un pelējums, piemēram,… Raudzēts ēdiens
Produkti Cietie sieri, cita starpā, ir pieejami pārtikas preču veikalos, siera pienotavās un specializētos siera veikalos. Starp pazīstamākajiem cietajiem sieriem Šveicē ir Emmentaler, Gruyère (Gruyère) un daži Alpu sieri. Sbrinz tiek pieskaitīts pie īpaši cietajiem sieriem. Turklāt pastāv daudzas citas šķirnes. Ražošana un sastāvdaļas Cietais siers ir ēdiens… Cietais siers
Simptomi Sekojoši pseidoalerģiski simptomi rodas pēc histamīna bagātas pārtikas lietošanas. Visi simptomi var neietekmēt vienu un to pašu personu. Caureja, sāpes vēderā, kolikas, meteorisms. Galvassāpes un migrēna, “histamīna galvassāpes”. Reibonis Aizlikts deguns, iesnas, pazīstams arī kā garšas iesnas (iesnas ēšanas laikā). Šķaudīšana Galvassāpes Astma, astmas lēkme Zems asinsspiediens,… Histamīna nepanesības simptomi un cēloņi
Pārtika Pārtika, kas bagāta ar histamīnu, galvenokārt ir nogatavināta, fermentēta, mikrobioloģiski ražota un sabojāta pārtika (sk. Arī sadaļu Fermentēti pārtikas produkti). Tajos histamīnu parasti ražo mikroorganismi (baktērijas, sēnītes) tikai nogatavināšanas laikā. Piens ir laba ilustrācija tam. Saturs palielinās šādā secībā: Svaigs piens, pasterizēts piens, UHT piens, krējums, jogurts, siers. Sekojošais … Pārtika, kas bagāta ar histamīnu
