PH vērtība: Piens, piena produkti un olas
Piena produktiem ir lielā mērā skāba iedarbība uz ķermeni - izņemot sārmainas sūkalas un neitrālu kefīru. Jo īpaši parmezānam un kausētajam sieram ir izcili augstas vērtības paskābināšanas diapazonā, turpretī pilnpienam un govs pienam ir gandrīz neitrāla iedarbība. Olas dzeltenumam ir arī diezgan augsts skābs pH. In… PH vērtība: Piens, piena produkti un olas