Tēja kļūst arvien populārāka kā dzēriens. Ne tikai aromāta un aromāta baudījuma dēļ jūs darāt kaut ko labu ar tējas tasi. Mūsu veselība gūst labumu arī no tējas lapu pozitīvajām īpašībām. To pierādīja daudzi zinātniski pētījumi, kuros tika pētīta dažādu tējā esošo vielu ietekme uz mūsu organismu. Papildus galvenokārt smaka un garša- dodot aromātvielas, piemēram, ēteriskās eļļas un teanīnu, dažas īpašas aktīvās vielas satur tēja, kuras, kā teikts, pat novērš dažādas slimības. Īpaši ievērības cienīgi šeit ir polifenoli. Citas svarīgas tējas sastāvdaļas ir fluors, kas stiprina zobu emalju un novērš kariesu, un mangāns, kas iesaistīts kaulu vielu veidošanā.
Polifenoli - aizsardzība pret radikāļiem.
Polifenoli pieder pie sekundārajām augu vielām. Viņiem ir stiprs antioksidants efektu, kas nozīmē, ka viņi var to atbrīvoties no brīvajiem radikāļiem vadīt šūnu bojājumiem mūsu organismā oksidēšanās dēļ. To augstuma dēļ antioksidants potenciāls, polifenoli tiek teikts, ka tiem ir aizsargājošs efekts pret daudzām deģeneratīvām slimībām, piemēram, vēzis sirds un asinsvadu slimības.
Info “brīvie radikāļi”: mūsu ķermenī skābeklis radikāļus lielākā mērā rada smēķēšana, stipra UV starojums, bet arī pilnīgi normālos vielmaiņas procesos. Tie izraisa tā saukto “oksidatīvo uzsvars”Organismā, kas izraisa daudzu šūnu struktūru, piemēram, šūnu membrānu, bojājumus, proteīni un fermentiun pat var izraisīt izmaiņas ģenētiskajā materiālā. Antioksidanti ”, kas aizsargā organismu no nevēlamiem oksidatīviem bojājumiem pat ļoti zemās koncentrācijās, kalpo aizsardzībai pret radikāļiem. Tie ietver tējas polifenolus. Citi pazīstami pārstāvji ir vitamīns C, E, beta-karotīns un selēns.