Selēns veic savas funkcijas kā neatņemama proteīni un fermenti, attiecīgi. Atbilstoši fermenti ietvert selēnssatur glutationa peroksidāzes (GPxs), dejodāzes - 1., 2. un 3. tipa -, tioredoksīna reduktāzes (TrxR), selenoproteīnu P, kā arī W un selenofosfāta sintetāzi.Selēns trūkums noved pie to aktivitātes zaudēšanas proteīni.
No selēna atkarīgi fermenti
Glutationa peroksidāzes Četras zināmās glutationa peroksidāzes ietver citozolu GPx, kuņģa-zarnu trakta GPx, plazmas GPx un fosfolipīdu hidroperoksīdu GPx. Lai gan katrs no šiem selēnu saturošajiem fermenti ir savas īpašās funkcijas, viņiem ir kopīgs uzdevums novērst skābeklis radikāļi, īpaši citozola un mitohondriju matricas ūdens vidē, tādējādi veicinot aizsardzību pret oksidatīviem bojājumiem. Šim nolūkam bagāts ar selēnu proteīni samazināt organisko peroksīdi piemēram, ūdeņradis peroksīds un lipīdu hidroperoksīds ūdens. Ūdeņradis peroksīds (H2O2) dabā var veidoties visur, kur ir atoms skābeklis darbojas ūdens. Tas veidojas neorganisko un organisko vielu oksidēšanās laikā gaisā, kā arī daudzu bioloģisko oksidēšanās procesu laikā, piemēram, elpojot vai fermentējot. Ja peroksīdi nav sadalīti, viņi var vadīt uz šūnu un audu bojājumiem. Selēnu saturošās glutationa peroksidāzes galvenokārt atrodamas eritrocīti (sarkans asinis šūnas), trombocīti (asinis trombocīti), fagocīti (attīrīšanas šūnas), piemēram, aknas un acīs. Tie sasniedz maksimālo aktivitāti, lietojot selēnu 60-80 µg / dienā. Turklāt selēns augstā koncentrācijā atrodas vairogdziedzeris. Pietiekama selēna uzņemšana ir būtiska normālai vairogdziedzera darbībai. Selēns kā glutationa peroksidāzes sastāvdaļa aizsargā endokrīno orgānu no ūdeņradis peroksīda uzbrukums vairogdziedzera hormonu sintēzes laikā. Glutationa peroksidāzes cieši sadarbojas ar E vitamīna likvidēšanā skābeklis radikāļi. E vitamīna ir taukos šķīstošs vitamīns, un tāpēc to veic antioksidants efekts membrānas struktūrā. Selēns un E vitamīna to iedarbībā var aizstāt viens otru. Ja E vitamīna daudzums ir labs, tas var noņemt skābekļa radikāļus, kas veidojas citosolā, kad trūkst selēna, un aizsargāt membrānu no oksidatīviem bojājumiem. Un otrādi, ja selēna daudzums ir pietiekams, selēnu saturoša glutationa peroksidāze spēj kompensēt E vitamīna deficītu, noņemot arī peroksīdi citoplazmā, tādējādi aizsargājot membrānas no lipīdu peroksidācijas. Deiodāzes Kā 1. tipa jodtironīna 5′-dejodāzes sastāvdaļa, kas galvenokārt sastopama aknas, niere, un muskuļiem, selēns ir svarīgs vairogdziedzera aktivizēšanā un dezaktivēšanā hormoni. Deiodāze katalizē prohormona pārveidošanos tiroksīns (T4) uz bioloģiski aktīvo vairogdziedzera hormonu 3,3 ′ 5-trijodtironīnu (T3), kā arī T3 un reversās T3 (rT3) pārvēršanu neaktīvā 3,3'diiodotironīnā (T2). Ja selēna uzņemšana ir nepietiekama, palielinās seruma T4 un T3 attiecība, kas var būt saistīta ar vairogdziedzera disfunkciju. Tāpat selēna uzņemšana, pārsniedzot prasības, izraisa izmaiņas vairogdziedzera hormonu metabolismā. Regulējot T4 un T3 piegādi no mātes uz auglis laikā grūtniecība, no selēna atkarīgās 3. tipa dejodāzes aizsargā augļus no pārmērīga T3 daudzuma. 3. Tipa dejodāzes ietekmē arī T3 lokālo koncentrāciju citos orgānos, īpaši smadzenes. Selenoproteīni P un W Selenoproteīnu P funkcija vēl nav pilnībā izprotama. Ir aizdomas, ka tas ir svarīgs kā ārpusšūnu antioksidants - peroksinitrīta noārdīšanās - un aizsargā biomembrānas no lipīdu peroksidācijas. Turklāt selenoproteīns P var būt atbildīgs par selēna mobilizēšanu no aknas citiem orgāniem, piemēram, smadzenes un niere. Tiek apspriesta arī olbaltumvielu iesaiste smago metālu saistīšanā. Selenoproteīns W pārsvarā atrodas muskuļu audos, bet tas ir arī smadzenes un citi audi. Par tā funkciju ir maz zināms. Tomēr ir pierādīts, ka selēns var pozitīvi ietekmēt cilvēku muskuļu distrofijas pārvalde. Tioredoksīna reduktāzes Selēnu saturošās tioredoksīna reduktāzes saimei, kurā ietilpst TrxR1, TrxR3 un TGR, ir būtiska loma oksidēto tioredoksīna un citu vielu, piemēram, dehidroaskorbīnskābes un lipīdu hidroperoksīdu, reducēšanā. Tioredoksīna-tioredoksīna reduktāzes sistēma regulē redoksu jutīgo transkripciju faktori un olbaltumvielu locīšana, samazinot disulfīdu tilti. Turklāt selēns ir iesaistīts DNS biosintēzē, šūnu augšanā un audzēja šūnu apoptozē (ieprogrammētā šūnu nāve), izmantojot tioredoksīna reduktāzes. Turklāt selēnu saturošs ferments ir svarīgs antioksidants vitamīns E. Selenofosfāta sintetāze Selenofosfāta sintetāze ir atkarīga no pietiekama selēna piegādes, lai kontrolētu citu selenoproteīnu biosintēzes pirmo soli.
Citi selenoproteīni
Papildus iepriekš minētajiem proteīniem ir arī citi fermenti, kuriem optimālai darbībai nepieciešams selēns. Viens piemērs ir selenoproteīns ar molekulmasu 34 kDa. Tas galvenokārt atrodams dzimumdziedzeros un Prostatas epitēlijs. Attiecīgi selēns ir būtisks spermatoģenēzei un reprodukcijai (reprodukcijai). Saskaņā ar pētījumiem, īpaši vīriešu kārtas zīdītāji kļūst neauglīgi (neauglīgi), ja trūkst selēna. Turklāt selenoproteīni atrodas mātītē olnīcas, virsnieru dziedzeri un aizkuņģa dziedzeris. Pašlaik joprojām tiek pētīti daži selenoproteīni, ņemot vērā to darbību, un tiem var būt liela nozīme arī audzēju veidošanā (vēzis attīstība).
imūnās funkcijas
Tiek teikts, ka selēnam ir daudz imūnmodulējošu efektu kā humorālas un šūnu imunitātes stimulatoram:
- Ražošana antivielas, īpaši IgG, gamma interferons, un audzējs nekroze faktors (TNF).
- Neitrofilo ķīmijterapijas stimulēšana.
- Slāpētāja šūnu aktivitātes kavēšana
- Dabisko killer (NK) šūnu un citotoksiskā T citotoksicitātes palielināšana limfocīti.
Šīs selēna iedarbības ir atkarīgas no selēna uzņemšanas līmeņa. Gan selēna deficīts nepietiekamas uzņemšanas rezultātā, gan mikroelementa pārdozēšana var izraisīt vadīt uz vērtības samazināšanos imūnā sistēma. Piemēram, selēna deficīts negatīvi ietekmē glutationa peroksidāžu aktivitāti, kā rezultātā palielinās radikāļu veidošanās un palielinās lipīdu hidroperoksīdu uzkrāšanās. Tas, savukārt, ir saistīts ar palielinātu iekaisuma procesu veidošanos prostaglandīni.
Smago metālu iesiešana
Selēns spēj aizsargāt ķermeni no kaitīgas iedarbības smagie metāli piemēram, vadīt, kadmijs un dzīvsudrabs. Mikroelements veido slikti šķīstošu bioloģiski neaktīvu selenīda un olbaltumvielu kompleksu ar smagie metāli, padarot tos nekaitīgus. Visbeidzot, absorbcija svina, kadmijs un dzīvsudrabs ir ievērojami samazināts. Pārmērīga pakļaušana smagie metāli var ievērojami palielināt vajadzību pēc selēna, jo mikroelements pastāvīgi jānodrošina smago metālu saistīšanai.
