Selēns ir būtisks mikroelements, bet selēna deficīts ir reti sastopams. Paaugstināts selēns jāizvairās arī no līmeņa. Kādas ir selēns pārmērība vai trūkums? Par to jūs varat lasīt šeit.
Selēns: deficīta simptomi
Daudzos Eiropas reģionos, tostarp Vācijā, augsne satur maz selēna - daļēji tāpēc, ka ir piesārņoti skābie lietus sērs dioksīds, kā arī mēslošanas līdzekļi, kas satur sēru. Sērs tad selēna vietā absorbē augi. Augsto selēna satura atšķirību dēļ arī selēna saturs kultūraugos ir ļoti atšķirīgs. Dzīvnieks proteīni tāpēc selēna nabadzīgajos reģionos parasti ir labāki selēna avoti nekā augu pārtika. Tas ir tāpēc, ka mikroelementu bieži pievieno liellopu barībai - daļēji tāpēc, ka tas padara dzīvniekus mazāk uzņēmīgus pret slimībām. Daži zinātnieki klasificē Vāciju kā selēna trūkuma zonu, jo bieži vien faktiskā selēna uzņemšana - pieaugušajiem vidēji 60 līdz 70 μg dienā - neatbilst Vācijas Uztura biedrības (DGE) ieteikumam.
Selēna deficīts: cēloņi un skartie indivīdi
Selēna deficīts var rasties dažādu iemeslu dēļ:
- Selēna deficīts daudzos gadījumos ietekmē cilvēkus, kuri, piemēram, uzņem maz selēna uzturs: Tie ietver cilvēkus, kuri ēd tikai augu olbaltumvielas, slikti barotus vecāka gadagājuma cilvēkus, cilvēkus ar nesabalansētu uzturu, pacientus, kas baroti ar dialīze pacienti. Alkohola lietošana var arī vadīt līdz selēna deficītam. Neskatoties uz to, selēna deficīts nepietiekamas uzņemšanas dēļ Vācijā ir diezgan reti sastopams.
- Arī selēna deficīts var rasties, ja izdalās paaugstināts selēns: Tas var notikt ilgstoši caureja, bet arī caur urīnu diabēts mellitus vai smags niere slimība.
- Kuņģa-zarnu trakta slimības (piemēram, hroniskas iekaisīgas zarnu slimības, piemēram, čūlainais kolīts) var vadīt līdz selēna traucējumiem absorbcija.
- Gada laikā var būt paaugstināta selēna prasība grūtniecība, stipra menstruālā asiņošana un zīdīšanas laikā. Arī iekšā vēzis, ķermenis “patērē” vairāk selēna.
Selēna deficīta sekas
Selēna deficīta sekas vēl nav galīgi izpētītas. Galējā selēna deficīta zonās Ķīna un Krievijas centrālā daļa, vissmagākā sirds muskuļu slimības un savienojumi ir novēroti. Tomēr joprojām nav skaidrs, vai šīs tā sauktās Kešana slimības un Kašina-Bekas slimības faktiski ir selēna deficīta sekas, vai arī pastāv citi izraisītāji. Jaunākie pētījumi arī liecina par saikni starp zemu selēna līmeni un augsts asinsspiediens, lipīdu vielmaiņas traucējumi un arterioskleroze. Ir arī pierādījumi, ka selēna deficīts var ietekmēt auglību: sievietēm, kuras cieta spontānos abortus, bija ārkārtīgi maz asinis mikroelementa līmeņi. Vīriešiem ar selēna deficītu sperma var būt traucēta nobriešana un kustīgums. Turklāt imūnā sistēma un var būt traucēta muskuļu darbība.
Selēna pārpalikums: paaugstināts selēna līmenis asinīs pārdozēšanas dēļ
Selēnam ir toksiska iedarbība augstākā koncentrācijā. Tāpēc parasti organisms izdalās selēna pārpalikums ar urīnu. Tomēr, ja lielākas summas regulāri lieto ilgākā laika posmā, piemēram, ar uzturu bagātinātāji, var parādīties simptomi. Iespējamās sekas ir nogurums, nelabums, caureja, locītavu sāpes un nervu traucējumi. Šīs tā sauktās selenozes turpmākajā gaitā matu izkrišana, aknas bojājums, sirds muskuļa vājums un tipisks smarža of ķiploki var rasties elpa. Akūta selēna saindēšanās var vadīt līdz nāvei. Saskaņā ar Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes (EFSA) ieteikumiem pieaugušajiem tāpēc nevajadzētu pārsniegt dienas devu 300 µg selēna. Bērniem maksimālā dienas deva ir no 60 līdz 250 µg atkarībā no ķermeņa svara.
-
Tiešsaistes informācija no Vācijas Uztura biedrības. (DGE): selēns. (Skatīts 10/2020)
-
Tiešsaistes informācija par Vācijas Uztura biedrību e. V. (DGE): Atlasītie jautājumi un atbildes par selēnu. (izgūšana: 10/2020)
-
Tan, HW et al. (2018): Selēna sugas: pašreizējais statuss un potenciāls vēzis profilakse un terapija. In: International Journal of Molecular Sciences, Vol. 20. panta 1. punktu.
