Izvēlne
Pārstrādāti produkti no sūkalām un sūkalām pulveris ar dažādām garšām ir pieejamas arī aptiekās un aptiekās (piemēram, Molkosan, Yuma Molke, Biosana). Savukārt svaigas sūkalas tiek reti izmantotas, jo tām ir īss derīguma termiņš.
Struktūra un īpašības
Sūkalas tiek ražotas siera ražošanas laikā. Tas ir dzeltenīgi zaļš šķidrums, kas nospiests no biezpiena piens. Sūkalu sastāvdaļas ietver:
- Ūdens
- Ogļhidrāti: piena cukurs (laktoze)
- Olbaltumvielas, aminoskābes: sūkalu proteīns, skatiet sadaļā Sūkalu proteīns.
- Vitamīni (piem., B grupa) un minerālvielas (piem., kalcijs, kālijs, fosfors).
- Tomēr sūkalās praktiski nav tauku
Tas iegūst savu krāsu no vitamīni no B grupas (riboflavīns).
Piemērošanas jomas
- Kā atsvaidzinošu dzērienu.
- Kad gavēšana or zaudēt svaru.
- Kā dabisks vitamīns papildināt, tonizējošs vai diētiski papildināt.
- Kā “detoksikācijas līdzeklis”.
- Kā maigs caurejas līdzeklis.
- Sūkalu siera ražošanai (rikota, ziger, brūnais siers no Norvēģijas).
- Sūkalu olbaltumvielu forums svara apmācība.
- Rivella satur pārstrādātas sūkalas.
Nevēlamās blakusparādības
Sūkalas satur piens cukurs (laktoze) un var izraisīt kuņģa un zarnu trakta diskomfortu cilvēkiem ar laktozes nepanesamība. To nedrīkst lietot, ja Jums ir alerģija pret govīm piens. garša sūkalas nedaudz pierod, un visi cilvēki to nepieņem.
