Portulaka: pielietojumi, procedūras, ieguvumi veselībai

Portulaka (Portulaca oleracea) ir izplatīts augs visā pasaulē klimatiski mērenās zonās. Tas pieder portulaku ģintij un tiek izmantots kā salāti, dārzeņi, garšviela un ārstniecības zāle. Tas galvenokārt nodrošina daudz C vitamīna, tāpēc tas agrāk bija līdzeklis pret skorbutu un tagad tiek izmantots, lai pazeminātu asinis lipīdu līmenis.

Portulaka sastopamība un kultivēšana

In auksts laikapstākļi un nakts, lapas saliekas. Nepretenciozs augs izplatās tuvu zemei ​​zvaigznes formā. Portulaka izcelsmi vairs nevar pierādīt. Pieņēmums ir tāds, ka rūpnīcas mājas sākotnēji bija Mazāzija un Vidusjūras reģions. Klimatiski mērenās joslās Portulaca oleracea mūsdienās sastopama visā pasaulē. Vācijā viengadīgais augs aug galvenokārt centrā un dienvidos, tikai reti ziemeļos. Augs plaukst uz barības vielām bagātās smilšainās un smilšmāla augsnēs, mīl siltumu un sauli. In auksts laika apstākļi un naktī lapas salocās. Nepretenciozs augs izplatās tuvu zemei ​​zvaigznes formā. To var atrast lauka malās, laukos, ceļmalās, ietves plaisās un dzelzceļa uzbērumos. Augu var audzēt gan dārzā, gan podos uz palodzes. Portulaka ir viens no pionieru augiem, kas izplatās pat bez veģetācijas teritorijās. Ātrās vairošanās dēļ to uzskata par astoto izplatītāko augu sugu pasaulē, to var novākt vairākas reizes gadā. Pirmā raža var notikt jau četras nedēļas pēc sēšanas. Atkarībā no vietas portulaks parāda sevi dažādos veidos. Zāle izaug līdz 30 centimetriem augsta, kultivētie augi līdz 40 centimetriem un no jūnija līdz oktobrim ir pārklāti ar maziem dzelteniem ziediem. Starp portulaka parādībām ir tā unikālā spēja pārslēgties starp divām dažādām fotosintēzēm (C4 un CAM) atkarībā no vides apstākļiem.

Efekts un pielietojums

Tūkstošiem gadu portulaks ir pazīstams kā pārtikas augs, kā arī ārstniecības augs un savvaļas dārzenis. Minētais portulaks jau bija 800. gadā pirms mūsu ēras. Pēc seniem rakstiem tika atklāts, ka Babilonijas ķēniņš Merodahs-Baladans to novērtēja kā ārstniecības augu un lika to kultivēt savā zāļu dārzā. Viduslaikos pret portulaku ieteica botāniķi un ārstu Tabernaemontanus grēmas un gingivīts 1588. gada zāļu grāmatā. Tā kā tas ražo kultūru vairākas reizes gadā, to var izmantot no vasaras sākuma (ap jūnija) līdz rudenim. Jaunais aiziet garša skābi svaiga, nedaudz sāļa un nedaudz riekstu. Vecākās lapas to rūgtas dēļ tiek reti izmantotas garša. Tāpēc ieteicams novākt ražu pirms ziedēšanas. Ziedu pumpurus var izmantot kā kaperu aizstājēju, tos marinējot etiķis. Svaigi portulaka aromāti ir zupas, mērces, buljoni, olu ēdieni, biezpiens un mērces. Sāls saturs padara parasto mājsaimniecības sāli gandrīz lieku. Lapas un kātiņus pievieno salātiem un dārzeņiem. Portulaka ir piemērota arī kā dārzeņi atsevišķi. Tas tiek applaucēts, sasmalcināts un tvaicēts un pasniegts kopā ar zivīm vai gaļu. To lieto pat gratinēšanai. Portulaka sēklas ir bagātas ar taukiem un olbaltumvielām. Malti tie var aromatizēt izmantotos miltus cepšana maize. Zāli nevar uzglabāt un nav piemērota žāvēšanai vai saldēšana. Tāpēc portulaku nevar izmantot kā tēju. Vislabāk to pārstrādāt un ēst svaigu tūlīt pēc ražas novākšanas. Tas ledusskapī glabājas ne ilgāk kā trīs dienas. Lapas var saglabāt, kodinot etiķis vai sāls, bet daļa garšas ir zaudēta.

Nozīme veselībai, ārstēšanai un profilaksei.

Augu nozīme Eiropas medicīnā ir samazinājusies. Tradicionālā ķīniešu medicīna, pret kuru lieto portulaku arterioskleroze un lipīdu metabolisma traucējumi, ir atšķirīgs. Tomēr mazākā mērā naturopātija joprojām izmanto augu, it īpaši svaigās zāles daļas. Portulaka sula no presētām lapām palīdz pret gremošanas traucējumiem, grēmas un kuņģa-zarnu trakta iekaisums. To lieto arī ārstēšanai galvassāpes un nervozitāte. Zālei ir arī a klepus-dzesēšana un drudzissamazinošs efekts. Homeopātiski pagatavotu portulaku lieto kapsulu formā pret augstu asinis lipīdu līmenis. The vitamīns Portulaca oleracea bagātība nav apstrīdama. Sakarā ar lielo daudzumu C vitamīna, augu savulaik košļāja pret skorbutu.Šodien tas ir piemērots kā ārstniecības līdzeklis pavasarī pret pavasari nogurums, Par asinis attīrīšana un aktivizēšana imūnā sistēma. Lai palielinātu efektu, portulaku var sajaukt ar pienene un nātre pagatavot sulas kokteili. Tiek teikts, ka svaigi spiesta sula palīdz arī pret tārpiem. Portulaka dziedinošais efekts galvenokārt izskaidrojams ar tā augsto saturu vitamīni, minerāli un flavonoīdus. vitamīnu trūkums dabiskā veidā var kompensēt ar augu zāli. Turklāt C vitamīna, tas satur vitamīni A, B1, B2, B6 un E plus minerāli, gļotas un mikroelementi piemēram, magnijs, kalcijs, nātrijs, fosfors, kālijs, cinks un dzelzs, Kā arī flavonoīdus. Šis sekundārie augu savienojumi var būt anti-vēzis efekts. Portulaka gļotas aizsargājoši iedarbojas īpaši kuņģa-zarnu traktā, regulē zarnu kustību, pazemina cukurs asinīs un saistīt toksīnus. Omega-3 taukskābes, kuru portulaks nodrošina bagātīgi, ir arī svarīgi. Kā būtiskas vielas tās ir svarīgas cilvēku uzturam, jo ​​organisms pats tās nespēj ražot. Pētījumi vairākkārt ir parādījuši, ka taukskābes novērstu sirds aritmijas, sirds uzbrukumi, insulti un koronārā sirds slimība. Viņi arī veicina asinis apgrozība un pozitīvi ietekmē asinsspiediens un asinsvadu funkcijas.