Veselība bažas par mikroviļņu krāsnīm galvenokārt attiecas uz iespējamām izmaiņām, ko izraisa pārtikas viļņi. Bet pastāv arī bažas par tiešu kaitīgu efektu, ko rada izbēgošo mikroviļņu iedarbība uz cilvēka organismu.
Barības vielu zudums ātrā viļņa dēļ? Mikroviļņi to zemās enerģijas dēļ nevar izraisīt tiešu šūnu maiņas efektu. Tomēr sildīšana mikroviļņu krāsnī, tāpat kā ar vārīšanas uz plīts iznīcina dažas sastāvdaļas (piemēram, jutīgas pret karstumu vitamīni). Tomēr īsā sagatavošanās laika dēļ zaudējumi noteikti ir mazāki nekā ar vārīšanas. Turklāt, tā kā maz vai nē ūdens tiek pievienots mikroviļņu krāsnīm vārīšanas, zaudējumi dažu barības vielu (piemēram, minerāli un mikroelementi) līdz vārīšanas šķidrumam ir zemāks.
Veselība mikroviļņu bīstamība? Daži patērētāji baidās no bēgšanas draudiem elektromagnētiskais starojums, tā sauktais “noplūdes starojums”. Tomēr mikroviļņu starojums, kas atklājas ārpus ierīces, ir ārkārtīgi zems, ja ierīces aizsargierīces darbojas pareizi (piemēram, cieši aizverot durvis, automātiska izslēgšanās, kad durvis tiek atvērtas).
Secinājumi
Mikroviļņu krāsns ir svarīgs papildinājums parastajām ēdiena gatavošanas ierīcēm. Īpaši vientuļām un mazām mājsaimniecībām tas ļauj ēdienu pagatavot rentablā un laika taupīšanas veidā. Veselība bažas par mikroviļņu tehnoloģiju līdz šim nav apstiprinātas.
