Aegopodium podagraria ir latīņu nosaukums podagrai, kas ir umbellifer ģimenes augs. Dārznieki ar daudzgadīgo augu cīnās kā nezāle. Tikmēr dziednieki un pavāri to vērtē kā ārstniecības augu un savvaļas dārzeņu.
Podagras sastopamība un kultivēšana
Saskaņā ar viduslaiku parakstu teoriju pret Aegopodium podagraria dabiskajā medicīnā ticis izmantots podagra pēdās. Zinātniskais nosaukums Aegopodium podagraria podagrai, ko dēvē arī par kazas pēdu, ir atvasināts no grieķu vārdiem “aigeos” kazai un “podos” pēdām, jo lapu forma atgādina kazas pēdu. Saskaņā ar viduslaiku parakstu teoriju pret Aegopodium podagraria dabiskajā medicīnā ticis izmantots podagra pēdās. Tās izmantošana reimatisms ir arī dokumentēts. Auga dzimtene ir visa Eiropa, izņemot Ibērijas pussalu. Tas ir atrodams arī Āzijas un Ziemeļamerikas mērenajā klimatā. Tas aug dārzos, gar dzīvžogiem, krūmājos, parkos un mitros mežos, bieži vien gar upju krastiem un strautiem. Podagras dod priekšroku augsnēm ar pietiekamu gruntsūdeņu daudzumu un slāpeklis, tāpēc tas ir ļoti izplatīts purvainos apgabalos. Daudzgadīgais krūms aug līdz 90 centimetriem augsts un zied laikā no jūnija līdz augustam. Olu formas sēklas no ziediem attīstās rudenī. Ar saviem pazemes skrējējiem daudzgadīgais augs izplatās ļoti īsā laikā, vienā gadā izveidojot līdz trim kvadrātmetriem. Baltās saknes ir nedaudz indīgas, pateicoties to komponentam falcarindiol. Pazemes dzinumu dēļ to gandrīz nav iespējams pieradināt un tāpēc nepopulāri dārzniekiem. Tomēr tiem, kurus interesē augu dziedinošais spēks un izmantošana virtuvē, vienmēr ir pietiekami daudz krājumu, jo daudzgadīgie augi ātri izplatās. Tā kā tas pārdzīvo maigas ziemas ar lapām tuvu zemei, to uzskata par daļēji ziemāju.
Efekts un pielietojums
Tiek uzskatīts, ka Aegopodium podagraria jau ēdienkartē bija akmens laikmetā. Agrākie podagras gadījumi ir atrodami tikai viduslaikos un renesansē. Tajā laikā to izmantoja vienādi kā ārstniecības un pārtikas augu. Lapas un sasmalcinātās augu saknes tika novietotas uz skartajām ķermeņa daļām sēžas sēklai sāpes, reimatisms un podagra. Savvaļas dārzeņi un no podagras pagatavoti salāti bija populāri Polijas karaļa galmā. Bijušajā klosterī un zemnieku dārzos podagra tika kultivēta kā noderīgs augs. Hildegards fon Bingens novērtēja to par dzīvību radošajām īpašībām. Podagras satur daudz C vitamīna, četras reizes vairāk nekā citrons. Minerāli piemēram, kālijs, magnijs, kalcijs, mangāns, varš, cinks, karotīns, silīcija skābe un dzelzs ir arī lielākos daudzumos. Citas sastāvdaļas ir ēteriskās eļļas, hlorogēnskābe, izokvercitrīns, polioli, fenols karbonskābes, kumarīni, flavonola glikozīdi, sveķi, hiperozīdi un kofeīnskābe. Kaut arī zinātne līdz šim nav spējusi sniegt pierādījumus par podagras darbības veidu, un tāpēc augs vairs nav iekļauts jaunākajās farmakopejās, tā joprojām tiek uztverta ļoti nopietni kā ārstniecības augs tās ietekmes dēļ. Tās spazmolītiskais, detoksikācijas un asinis attīrīšanas īpašības nav apstrīdamas. Salīdzinoši augsts kālijs saturs ietekmē vielmaiņas procesu organismā, izskalo ūdens nenoslogojot elektrolītisko līdzsvarot organisma. Sakarā ar ievērojamo minerāli, podagrai ir sārmains efekts, tā veicina vielmaiņu un mazina ķermeņa darbību. Tādējādi saistaudi tiek stiprināta. Viduslaikos podagru izmantoja arī sirds un asinsvadu problēmu ārstēšanai. Tautas medicīnā augu mūsdienās lieto tējas veidā no žāvētiem ziediem un lapām, ārējiem pielietojumiem, kā vannas piedevu, salātiem un kā dārzeņu. In homeopātija, svaigi ziedošos augus apstrādā un lieto pret podagru un reimatisms.
Nozīme veselībai, ārstēšanai un profilaksei.
Pat ja zāles podagrai nezina nekādu zinātnisku labumu, papildus drenējošajai iedarbībai tai joprojām ir svarīga loma naturopātijā. Indikāciju saraksts ir diezgan plašs. Podagras palīdz pret cistīts, Vai asinis attīrīšana, atskābina limfa, stimulē niere darbību un atrisina gremošanas problēmas. Gadījumā, ja saules apdegums un kukaiņu kodumi, sasmalcinātas lapas, kas uzklātas tieši uz vietas, ļauj iekaisums lai ātri norimtu un atdzesētu āda. Podagras un reimatisma gadījumā ieteicams lietot kombinētu iekšēju un ārēju lietošanu. Pacienti mazgājas žāvētu podagras sakņu novārījumā. Jaunu podagras lapu salāti ir visefektīvākie, ja tos ēd svaigi pagatavotus. Šveices zāļu ražotājs Künzle, kurš 20. gadsimta sākumā intensīvi strādāja ar podagru, pat ieteica svaigu podagru kā apavu ieliktni pret reimatismu. Attīrīšanai un detoksikācija naturopāti iesaka desmit dienu pavasara ārstēšanu ar podagras sulu, kas tiek izspiesta no svaigiem dzinumiem un atšķaidīta ar minerālu ūdens vai paniņas. Goutweed var izmantot arī virtuvē iztēles veidos. Jaunie, gaiši zaļie dzinumi garša kā burkānu maisījums, pētersīļi un spināti un ir piemēroti svaigiem salātiem. Vecākās lapas ir intensīvākas un apvienojas ar sīpoli un ķiploki lai pagatavotu garšīgu dārzeņu. Zāļu sviestu, zupas, mērces, sautējumus un kartupeļu ēdienus var uzlabot ar podagrām. Sajaucot ar krējumu vai biezpienu, var pagatavot veselīgu smērvielu. Podagras ziedi ir arī ēdami un garša saldāks par pārējo augu. Tie ir piemēroti augu limonādes, etiķis un eļļa. Kāti un pumpuri ir arī garšīgi kā dārzeņi. Lapas un nedaudz pikantākas sēklas var žāvēt, sasmalcināt pulveris un pagatavojiet interesantu garšvielu zupām un mērcēm.
