fosfolipīdi

Fosfolipīdi, saukti arī par fosfatīdiem, atrodas katrā cilvēka ķermeņa šūnā un pieder pie membrānas lipīdu saimes. Tie ir galvenā biomembrānas lipīdu divslāņa sastāvdaļa, piemēram, šūnu membrānu. Švannas šūnu mielīna membrānā, kas ieskauj nervu šūnu aksonus, fosfolipīdu saturs ir īpaši augsts. Tas sastāda apmēram 80%. Fosfolipīdi ir amfipolāri lipīdi, tas ir, tie sastāv no hidrofīla vadītājs un divas hidrofobas ogļūdeņraža astes. Fosfatīdi sastāv no taukskābes un fosforskābes, kuras, no vienas puses, esterificē ar spirti glicerīns vai sfingozīnu un, no otras puses, ar slāpeklis- kas satur aktīvās grupas holīnu, etanolamīnu, serīnu vai inozitolu. Fosfoglicerīdi vai glicerofosfolipīdi, kuriem ir trīsvērtība alkohols glicerīns kā celtniecības elements ir visplašāk izplatīti dabā. Visbiežāk sastopamie fosfolipīdi, kas rodas šūnu membrānā, ietver:

  • Fosfatidilholīns - lecitīns, PC.
  • Fosfatidilserīns (PS)
  • Fosfatidiletanolamīns (PE)
  • Sfingomielīns (SM)

Fosfatidilserīns ir atrodams tikai iekšējā slānī šūnu membrānu - citoplazmas puse - kamēr sfingomielīns galvenokārt atrodas biomembrānas ārējā slānī - eksoplazmas pusē. Fosfatidilholīns un fosfatidiletanolamīns ir bagātināti abos membrānas slāņos, bet dažādās koncentrācijās. PC pārsvarā ir eksoplazmas puses sastāvdaļa, bet PE galvenokārt ietilpst citoplazmas pusē. šūnu membrānu. Fosfolipīdu nepieciešamību organisms ražo pats vai uzņem ar pārtiku un pēc pašsintēzes piegādā ķermeņa šūnām. Fosfatīdu saturs organismā - ieskaitot augus - tiek sadalīts atšķirīgi. Augsta fosfolipīdu koncentrācija galvenokārt konstatēta kaulu smadzenes (No 6.3 līdz 10.8%), smadzenes (No 3.7 līdz 6.0%), aknas (1.0 līdz 4.9%), un sirds (1.2 līdz 3.4%).

Funkcijas

Fosfolipīdiem piemīt dažādas īpašības. Daļēji tas ir saistīts ar viņu pretēji uzlādēto vadītājs grupas - ārējā membrānā esošie fosfolipīdi ir pozitīvi uzlādēti, savukārt iekšējā membrānā esošie ir negatīvi lādēti vai neitrāli - un daļēji taukskābes.Gāzes daudzums un relatīvais sastāvs taukskābes fosfolipīdos, kas ir atkarīgs no uztura uzņemšanas, ir diezgan izšķiroša nozīme. Piemēram, liela daļa polinepiesātināto taukskābju skābes, piemēram, arahidonskābe (AA) un eikozapentaēnskābe (EPA), ir svarīga, jo AA un EPA rada svarīgus lipīdu mediatorus - prostaglandīni PG2, PG3 - kas rodas no fosfolipāzēm. Prostaglandīni ietekme asinis spiediens, asins koagulācija, lipoproteīnu metabolismu, alerģiskos un iekaisuma procesus, cita starpā. Fosfolipīdi piešķir šūnu membrānām noteiktas vispārīgas īpašības. Fosfolipīdi kopā ar citiem membrānas komponentiem, piemēram, holesterīns, proteīni un ogļhidrāti glikolipīdu un glikoproteīnu veidā atrodas pastāvīgā kustībā, kā rezultātā biomembrānas ir “šķidrā kristāla” stāvoklī. Ar vairāk vai mazāk intensīvu membrānas sastāvdaļu kustību mainās plūstamības pakāpe (plūstamība). Viens no noteicošajiem faktoriem ir membrānas lipīdu sastāvs. Jo vairāk nepiesātināto taukskābju skābes membrānā, jo tā ir caurlaidīgāka ūdens. Tas palielina plūstamību. Šis efekts ir saistīts ar nepiesātināto taukskābju cis-divkāršajām saitēm skābes, kas liek taukskābju astēm “sasisties” un tādējādi izjauc sakārtoto membrānas “kristāla struktūru”. Plazmas membrānas divkāršais fosfolipīdu slānis veic barjeras funkciju. Šī barjera ir būtiska, lai šūnas sastāvdaļas netiktu sajauktas ar ārpusšūnu barotni bez virziena. Līdz ar to plazmas membrānas esamība ir svarīga, lai novērstu šūnu vielmaiņas sabrukumu un no tā izrietošo šūnu nāvi.