In diabēts mellitus, pareiza uztura ir svarīgs ārstēšanas pasākums. Būtībā mūsdienu diabēts uzturs ievēro veselīga uztura noteikumus, kas attiecas arī uz cilvēkiem bez vielmaiņas slimībām. Bet ko tas nozīmē konkrēti? Daudzos gadījumos izmaiņas uzturs un svara zudums noved pie ievērojama uzlabošanās asinis glikoze līmeņiem. Svaigi augļi, dārzeņi un salāti, pākšaugi, pilngraudu rīsi un makaroni, kā arī piena produkti ar zemu tauku saturu ir pareizas pamatprincipi. uzturs diabēta slimniekiem.
Ogļhidrāti un šķiedra
Patērētajā ikdienas uzturā to īpatsvars ogļhidrāti diabēta slimniekiem jābūt 45-60 procentiem. Dārzeņi, pākšaugi, augļi un graudaugu produkti ir īpaši ieteicami, jo tie nodrošina ilgstošu piesātinājumu un ir bagāti ar šķiedrvielām, vitamīni un minerāli. Galvenokārt diabēta slimnieki, kuri veic injekcijas insulīna jāaprēķina viņu ogļhidrāti. Šim nolūkam ir papildu daudzums maize vienība (BE). Viens BE vienmēr nozīmē 10-12 g ogļhidrāti. BE apmaiņas tabulas atvieglo pareizo BE summu izvēli. Diētiskās šķiedras ir īpaši piemērots diabēta slimniekiem, jo tas aizpilda kuņģis un lēnām uzsūcas asinīs. 30 g šķiedrvielas jālieto katru dienu. Ja iespējams, cilvēki ar diabēts mellitus vajadzētu lietot pārtikas produktus ar zemu glikēmisko indeksu, piemēram, pākšaugus, auzas vai pilngraudu makaroni, nevis pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu. Glikēmiskais indekss (GI) raksturo pārtikas produktu tūlītēju ietekmi uz asinis glikoze līmeņiem. Tas izmanto straujo pieaugumu asinis glikoze ko izraisa glikoze (GI = 100) uz glikozes līmeni asinīs kā salīdzinošu vērtību citu pārtikas produktu ietekmei.
Cukura aizstājēji un saldinātāji
bērns aizstājēji ir saldas garšas cukurs spirti (ogļhidrāti), un tos var apstrādāt kā parasti cukurs. Viņu saldināšanas spēja ir no 40 līdz 70 procentiem no mājsaimniecības cukurs, vai aptuveni 150 procenti gadījumā fruktoze. Salīdzinot ar parasto cukuru, tie nodrošina apmēram pusi mazāk kalorijas, pie 2.4 kalorijas uz gramu. Lielākos daudzumos cukura aizstājēji var būt caurejas līdzeklis efekts - bet lielākā daļa cilvēku bez problēmām var panest līdz 20 g dienā. Cukura aizstājēji ietver:
- Eritritols (E numurs 968)
- Izomalta (E 953)
- Laktitols (E 966)
- Maltīts (E 965)
- Mannīts (E 421)
- Poliglicitola sīrups (E 964)
- Sorbīts (E 420)
- Ksilīts (E 967)
Saldinātāji tiek atšķirti no cukura aizstājēji: tie ir ķīmiski savienojumi, kuru saldināšanas spēja ir 30 līdz 3,000 reižu lielāka nekā sadzīves cukuram. Atšķirībā no cukura, saldinātāji sniegt Nr kalorijas vai ļoti maz kaloriju. Apstiprināti saldinātāji:
- Acesulfāms-K (E 950)
- Advantam (E 969)
- Aspartāms (E 951)
- Acesulfāma aspartāma sāls (E 951)
- Ciklamāts (E 952)
- Neohesperidīna TLC (E 959)
- Neotāms (E 961)
- Saharīns (E 954)
- Steviola glikozīdi “Stevia” (E 960)
- Sukraloze (E 955)
- Taumatīns (E 957)
Tauki nav vienādi ar taukiem
Lielākā daļa cilvēku uzturā lieto pārāk daudz tauku. Tomēr liels tauku daudzums uzturā kavē absorbcija ogļhidrātu. Turklāt ir svarīgi izvēlēties pareizos taukus. Augu tauki ar mononepiesātinātiem un polinepiesātinātiem taukskābes piedāvā aizsardzību kuģi pret aterosklerozi un ir izdevīgāki nekā dzīvnieku tauki. Tāpēc saprātīga diabēta diēta sastāv no konsekventa piesātināto tauku satura samazināšanas uzturā.
- Polinepiesātināts taukskābes ir atrodami saulespuķu, saflora, kviešu dīgļu, sojas un kukurūza eļļa.
- Olīveļļā un rapšu eļļā ir liels mononepiesātināto īpatsvars taukskābes.
- 1-2 reizes nedēļā ēdienkartē pievienojiet zivis, kas satur arī nepiesātinātos taukus skābes.
- Dzīvnieku izcelsmes tauki, piemēram, sviests, piens tauki, bekona un cūkgaļas tauki, kā arī augu kokosriekstu tauki satur piesātinātos taukus skābes. Tie negatīvi ietekmē tauku līmeni un tiek uzskatīti par sirds un asinsvadu slimību riska faktoru.
- Gaļas un desu patēriņš labāk samazina.
Ne pārāk daudz olbaltumvielu nieru bojājumiem
Tāpat kā tauku patēriņa gadījumā, arī Viduseiropas valstīs vidējais olbaltumvielu patēriņš ir pārāk liels. Liela olbaltumvielu uzņemšana apgrūtina nieres. Tāpēc cilvēki ar cukura diabēts cieš no niere jo īpaši bojājumiem vajadzētu pievērst uzmanību to olbaltumvielu saturam uzturā. Diabēta slimniekiem ar mikroalbuminūriju vai progresējošu nefropātiju olbaltumvielu uzņemšanai jābūt zemākajai ieteicamo vērtību robežai: 0.8 g / kg ķermeņa svara dienā vai 47–48 g dienā sievietēm un 55–57 g dienā vīriešiem.
Baudiet alkoholu tikai ar mēru
Šobrīd un tad glāzei vīna vai alus nav nekā slikta, pat cilvēkiem ar cukura diabēts. Diabētiķi, kuri tiek ārstēti ar insulīna vai insulinotropisks narkotikas vajadzētu patērēt alkohols vislabāk tikai kopā ar uzkodām, kas satur ogļhidrātus. Iemesls: pēc alkohols patēriņš, jaunā glikozes sintēze aknas (glikoneoģenēze) tiek kavēta, un glikozes līmenis asinīs pazeminās. Hipoglikēmija ir iespējams pat nākamajā rītā. Pirms gulēšanas vēlreiz izmēra glikozes līmeni asinīs; tas nedrīkst būt mazāks par 180 mg / dl. Ja vērtības ir pārāk zemas, pirms gulētiešanas jums vajadzētu ēst vienu vai divas papildu vienības. Nākamajā dienā pēc dzeršanas arī biežāk jāpārbauda glikozes līmenis asinīs alkohols. Fiziskā piepūle padara ķermeņa šūnas jutīgākas pret insulīna, un glikozes līmenis asinīs samazinās. Palielināta jutība pret insulīnu ilgst vairākas stundas. Vislabāk nelietot alkoholu pirms vai pēc fiziskas slodzes. Daži dzērieni, piemēram, liķieri, saldie augļu vīni, portvīnu vai bezalkoholiskais alus, satur daudz cukura un izraisa cukurs asinīs strauji celties. Ja iespējams, jums vajadzētu vispār izvairīties no šādiem dzērieniem. Pie piemērotiem dzērieniem pieder diabēta vīni, sausie vīni, gaišais alus vai brendijs. Turklāt alkoholam ir augsta enerģētiskā vērtība (1 g = 7.1 kcal), un tādējādi tas nodrošina daudz kaloriju. Alkohola lietošana arī kavē tauku sadalīšanos aknas, tāpēc ķermenis lieko enerģiju uzglabā kā papildu ķermeņa svara kilogramus.
Īpaši diētiskie produkti nav vajadzīgi
Īpaši diētiskie produkti nav vajadzīgi, jo tie dažreiz satur lielu daudzumu tauku un enerģijas un bieži vien ir dārgāki nekā parastie produkti. Cukura aizstājēji or saldinātāji tiek izmantoti produktu saldināšanai. Nav ieteikuma ieteikt īpašu diabēta produktu vai diētisko produktu patēriņu.
Pieci padomi par cukura diabēta diētu.
- Uzturā jāiekļauj daudzveidīgi veseli ēdieni.
- Virssvars jāsamazina ar zemu tauku saturu un zemu kaloriju pārtiku.
- Dzert pietiekami daudz, vismaz 1.5 l dienā. Alkohols tikai mērenībā, jo hipoglikēmija draudēt.
- Īpaši diētiskie produkti nav nepieciešami. Tie nesatur cukuru, bet bieži vien ļoti daudz kaloriju.
- Fiziskās aktivitātes pozitīvi ietekmē diabētu. Tāpēc diabēta slimniekiem vēlams katru dienu veikt pusstundu mērenas fiziskās aktivitātes. Vingrojumu apjomam jābūt atkarīgam no vecuma un fiziskās slodzes līmeņa piemērotība.
Cukura diabēts: novērš uzturvielu trūkumu.
Tas, ko pat pieredzējuši diabētiķi parasti nezina: jūsu ķermenī ir palielināta vajadzība pēc noteiktiem mikroelementiem. Optimāla šo mikroelementu piegāde var samazināt sekundāro bojājumu risku, kas rodas palielinātas nepieciešamības dēļ. Ietekmētajām personām jāpārbauda savam ārstējošajam ārstam, lai noteiktu, vai viņiem trūkst mikroelementu vai vitamīni un kā to vislabāk ārstēt.
- Diabēta slimniekiem bieži ir samazinājies magnijs līmeņiem. No insulīna atkarīgi diabētiķi, kuriem arī trūka magnijs biežāk bija acu bojājumi. Palielinātas likmes aborts kā arī ir saistīti ar iedzimtiem defektiem mātēm ar cukura diabētu magnijs deficīts.
- Daudziem diabēta slimniekiem trūkst cinks, kas var vadīt invalīdiem imūnā sistēma. Tāpēc eksperti iesaka lietot 15-25 mg cinks katru dienu.
- Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana vitamīns Diabēta slimnieka C līmenis asinīs arī bieži tiek pazemināts. Pētījumi parādīja, ka ņemot vitamīns C var uzlabot glikozes toleranci un aizsargāt nieres.
- Līdzīgi rezultāti ir ziņoti par vitamīns B6. Izmērītais līmenis asinīs bija īpaši zems pacientiem ar cukura diabētu nervu bojājumi. B1 un B12 vitamīnu vienlaicīga lietošana ir īpaši ieteicama diabēta slimniekiem ar neiropātiju.
- Glikozes metabolismā biotīns un koenzīms Q10 spēlē lomu.Ņemot 9-16 mg biotīns vismaz 1 nedēļu spēja ievērojami samazināt gavēšana glikozes līmenis asinīs diabēta slimniekiem dažādos pētījumos. Pozitīva ietekme uz sāpes in nervu bojājumi ir arī aprakstīts. Lai novērstu iespējamo koenzīms Q10 deficīts, kā novērots vecuma diabēta slimniekiem, daži eksperti papildus iesaka patērēt 50 mg koenzīma Q10 dienā.
Gavēšana ir iespējama arī ar cukura diabētu?
Daudzi cilvēki vēlas apzināti samazināt laiku Gavēņa. Pārsvarā nedēļās starp karnevālu un Lieldienām par dažām patēriņa un luksusa precēm, piemēram, gaļu, alkoholu, nikotīns vai saldumiem tiek atteikta. Principā, gavēšana ir iespējams arī cilvēkiem ar cukura diabētu, ja vien viņiem nav sirds un asinsvadu slimību vai nieru problēmu vai aknas. Tomēr viņiem ir jāpievērš īpaša piesardzība, kad gavēšana: Regulāra mērīšana cukurs asinīs un korekcija terapija ir neizbēgami. Jebkuras radikālas diētas izmaiņas spēcīgi ietekmē vielmaiņas procesus organismā. Jo īpaši attiecībā uz Diabetiker, kurus ārstē ar cukurs asinīs- pazeminošie līdzekļi vai insulīns, palielinās Unterzuckerung (Hypoglykämie) risks. Lai regulētu metabolismu badošanās laikā, insulīnu deva vai perorāls pretdiabēta līdzeklis narkotikas jāpielāgo individuāli ēdiena devai. Lai novērstu riskus, ārsta norādījumi un uzraudzība no visas tukšā dūšas režīma. Cilvēkiem ar cukura diabētu nevajadzētu ievērot stingru badošanās vai sulas ārstēšanu bez cietas pārtikas (nulles diēta). Maigāka ir terapeitiskā badošanās, kuras attīrošā un detoksicējošā iedarbība uz ķermeni ir slimību novēršana. Turklāt badošanās zāles, kas organismam nodrošina pietiekamu uzturvielu daudzumu un minerāli ir ieteicami cukura diabēta gadījumā, piemēram, Schroth izārstēt (7 dienu graudu izārstēšana) vai sārmainā badošanās ar pākšaugiem, graudiem, augļiem un dārzeņiem, kas ir piemērota arī ikdienas dzīvē.
