Pēdējo reizi novērtēja Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) vitamīni un minerāli drošībai 2006. gadā un katram mikroelementam noteica tā saukto pieļaujamo augšējo uzņemšanas līmeni (UL), ja bija pieejami pietiekami dati. Šis UL atspoguļo drošu maksimālo mikroelementu daudzumu, kas, lietojot katru dienu no visiem avotiem, dzīves laikā neradīs nekādas blakusparādības.
Termins niacīns attiecas uz savienojumiem nikotīnamīdu un nikotīnskābe. Sakarā ar to atšķirīgo bīstamības potenciālu, nikotinamīda un nikotīnskābe ir nepieciešams.
| Maksimālā drošā nikotinamīda dienas deva ir 900 mg. Maksimālā drošā nikotinamīda dienas deva ir 56 reizes lielāka par ES ieteikto dienas devu (barības vielu atsauces vērtība, NRV). |
Šī vērtība attiecas uz pieaugušiem vīriešiem un sievietēm no 19 gadu vecuma. Nepietiekamu datu dēļ tas neattiecas uz grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā.
NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) dati par niacīna dienas devu no visiem avotiem (parastie uzturs un bagātinātāji) liecina, ka 900 mg daudzums vēl nav sasniegts.
Nav pārmērīgas nikotinamīda uzņemšanas no uzturs un bagātinātāji līdz šim ir novērotas.
NOAEL (nav novērota nelabvēlīgas ietekmes līmeņa) - visaugstākais deva vielas, kurai nav nosakāmu un izmērāmu vielu nelabvēlīgu ietekmi pat turpinot uzņemšanu - EFSA ir noteikusi 1,750 mg nikotinamīda dienā. Attiecīgi deva pie kura nē nelabvēlīgu ietekmi novērotais ir divreiz drošāks par maksimālo dienas devu.
Nevēlamās blakusparādības pārmērīga nikotinamīda uzņemšana (līdz 3,000 mg nikotinamīda dienā) kopā ar pārtiku un bagātinātāji ļoti retos gadījumos bija kuņģa-zarnu trakta traucējumi, piemēram, nelabums (slikta dūša) un atsevišķos gadījumos - hepatotoksiskas reakcijas ( aknas).
| Maksimālā drošā dienas deva nikotīnskābe ir 10 mg. |
Šī vērtība attiecas uz pieaugušiem vīriešiem un sievietēm no 19 gadu vecuma. Nepietiekamu datu dēļ tas neattiecas uz grūtniecēm un barojošām mātēm.
Nikotīnskābes LOAEL (zemākais novērotais nelabvēlīgās ietekmes līmenis) - viszemākais deva vielas, pie kuras tikko novēroja nelabvēlīgu iedarbību, EFSA noteica 30 mg.
Ir novērots, ka liela nikotīnskābes uzņemšanas 30 mg koncentrācijā blakusparādības ir nieze (nieze), karstuma sajūta, pietvīkums (pēkšņa āda) un dažos gadījumos nātrene (nātrene). Turklāt šādam nikotīnskābes daudzumam var būt vazodilatējošs efekts un tas var ietekmēt asinis sarecēšana. Var izraisīt ļoti lielu nikotīnskābes uzņemšanu (no 300 līdz vairāk nekā 3,000 mg dienā) nelabums (slikta dūša), vemšana, grēmas, caureja (caureja) un pat patoloģiski aknas vērtības (transamināžu un / vai sārmainās fosfatāzes līmeņa paaugstināšanās) un dzelte (dzelte).
Tomēr nav iespējams uzņemt tādu daudzumu nikotīnskābes ar pārtiku, kas varētu vadīt līdz nevēlamām blakusparādībām. Tā kā nikotinamīds pat lielos daudzumos var izraisīt tikai vieglas blakusparādības, tam bieži dod priekšroku nikotīnskābes vietā. Nikotinamīdu galvenokārt lieto uztura bagātinātāji un stiprināti pārtikas produkti.
