Sers Hempijs Deivijs, mūsdienu elektroķīmijas pionieris, bija spējis pārstāvēt nātrijs pirmo reizi 1807. gadā, izkausēto sārmu elektrolīzē. Izmantojot volta kolonnu, viņš bija sadalījies nātrijs hidroksīds un attīrīts nātrija atoms.
Nātrija darbības veids
A asinis pārbaude nātrijs līmeni ārsti izmanto, lai turpmāk diagnosticētu dažādas slimības. Nātrijs ir ļoti izplatīts pasaulē. Sārmu metāls mūsu zemes garozā ir 2.64%, saules un lielākās daļas citu debess ķermeņu gaismā nātrija D-līnija ir viegli nosakāma. Vardarbīgās reaktivitātes dēļ nātrijs nenotiek elementāri, bet vienmēr savienojumos. Lielākais saistītā nātrija rezervuārs sāļi ir ūdens no pasaules okeāniem, ar a koncentrācija 11 g nātrija jonu uz litru jūras ūdens. Līdz ar to izžuvušās jūras teritorijas ir dziļas krātuves nātrija hlorīds (NaCl) un vērtīgas sāls ražošanas vietas. Nātrija hlorīds ir parastais sāls. Oligoklāze, ko izmanto arī juvelierizstrādājumu ražošanā, un albīts, ko sauc arī par nātrija laukšpatu, ir nātrijs minerāli. Cits dabīgais nātrijs minerāli tiek pārstrādāti mēslošanas līdzekļos vai stiklā.
Nozīme
Nātrijam kā pamatelementam ir elementāra nozīme cilvēkiem veselība. Organisms pats par sevi nevar sintezēt nātriju no uzņemtās pārtikas. Katru dienu ķermenim jāpiegādā apmēram 2 grami būtiskā nātrija. Tas atbilst apmēram 5 gramu parastā sāls daudzumam. Precīzāk: 1 grams galda sāls satur apmēram 0.4 gramus nātrija. Saglabājot dabisko līdzsvarot nātrija bilance ir ārkārtīgi svarīga un cieši saistīta ar ķermeņa šķidruma līdzsvara regulēšanu, kā arī ar nervu un muskuļu funkcijām, gremošanu, ierosmes potenciāla pārnesi un skābju un bāzes līdzsvaru. Spiediens un tilpums no visa ķermeņa šķidrumi šūnās un ārpus tām, un ūdens līdzsvarot organismu regulē nātrijs. Cilvēka ķermenī ir 70 grami nātrija, no kuriem aptuveni 35 procenti tiek uzglabāti kauli. Šim rezervuāram var piekļūt nepietiekamības gadījumā, lai kompensētu trūkumus. Kopā ar kālijs, nātrijs regulē ūdens līdzsvarot kā arī spiedienu un tilpums no asinis un citi ķermeņa šķidrumi ārpus šūnām. Tāpēc pārāk daudz sāls brauc asinis spiediens. Ķermeņa šūnas saraujas. Parastā sāls ikdienas pārdozēšana ir jālīdzsvaro ar papildu darbu nierēs. Kopā ar sāls pārpalikumu, vērtīgs kalcijs tiek arī izskalots. Palielināts nātrija daudzums var arī vadīt uz tūskas veidošanos. Smaga svīšana sporta laikā vai patoloģiski caureja radīt nātrija deficītu. Ķermenis zaudē pārāk daudz ūdens. Šis dehidrēšana traucē muskuļu darbību un ievērojami bojā nieres. Diētas bez sāls var tādējādi vadīt augstas veselība risku samazināšanās asinsspiediens un vājuma stāvokļi. Pirmie nātrija deficīta signāli ir muskuļi krampji. Tagad ir pierādīts, ka papildus magnijs deficīts, nātrija deficīts ir atbildīgs par 80 procentiem no krampji.
Notikums pārtikā
Tāpēc liela nozīme ir sabalansētai sāls vai nātrija uzņemšanai. Šajā sakarā vienmēr jāaprēķina augsts sāls saturs dažādos pārtikas produktos. Sāls šeit darbojas arī kā a konservants un garšas pastiprinātājs. Un tāpēc dārzeņi un augļi ar zemu nātrija saturu, kā arī taupīgā galda sāls izmantošana virtuvē ir paredzēti, lai kompensētu pārpilnās galda sāls bumbu apšaubāmo iedarbību. Konkrētāk:
Gaļa, zivis un daži piena produkti satur daudz nātrija,
Zivju nūjiņas, matjes, zilais siers vai graudains buljons ir gandrīz sāls koncentrāti, no kuriem vajadzētu ēst maz. Svaigi garšaugi un dažādas garšvielas bieži vien lieki ķerties pie sāls kratītāja. Tajā pašā laikā tie ir veselīgi un nodrošina izsmalcinātāku garšvielu. Stingri izvairieties no garšas pastiprinātājiem, piemēram, nātrija glutamāts, bet vienmēr dod priekšroku dzeramajam ūdenim ar zemu nātrija saturu.
