Izvēlne
Nātrijs askorbāts ir pieejams kā a pulveris specializētos veikalos. Tas ir atrodams arī dažās zālēs C vitamīna.
Struktūra un īpašības
Nātrijs askorbāts (C.6H7NAO6Mr = 198.1 g / mol) ir nātrijs askorbīnskābes sāls (C vitamīna). Tas pastāv kā balts līdz dzeltenīgs kristālisks pulveris vai kristāli un viegli šķīst ūdens. Nātrija askorbāts ir dabiska viela.
ietekme
Nātrija askorbātam piemīt antioksidanta īpašības un tas aizsargā produktus no oksidēšanās. Konservējot, to lieto, lai kavētu nitrozoamīnu veidošanos. Tas kavē griezto augļu brūno krāsu.
Pielietošanas jomas
Kā pārtikas, kosmētikas un farmācijas piedeva.
Nevēlamās blakusparādības
Nātrija askorbāts tiek uzskatīts par drošu un panesamu, ja to lieto pareizi.
