Melnā tēja

Izvēlne

Melnā tēja ir pieejama pārtikas preču veikalos un specializētajos veikalos maisos vai atvērta. Pastāv dažādas šķirnes, nosaukumi un izcelsmes valstis (piemēram, Darjeeling, Ceilona, ​​Pekoe, Assam, angļu brokastu tēja, Five o'Clock tēja, pēcpusdienas tēja). Melnā tēja galvenokārt tiek dzerta rietumos, savukārt zaļā tēja un pusfermentēts oolong tēja ir populārāka Āzijā. Tas bieži tiek sajaukts un aromatizēts, piemēram, Earl Grey ar bergamots. Arī no melnās tējas, ledus tēja tiek gatavots ar citroniem un cukuru.

Stumbra augs

Mātes augs ir mūžzaļais tējas augs no tējas krūmu ģimenes (Theaceae), kuru dzimtene ir Āzija. Tas izaug par krūmu vai koku.

Zāļu zāles

Melnās tējas lapas (Theae nigrae folium) izmanto kā ārstniecības izejvielu, savītušās, sarullētās, sasmalcinātās, raudzētās (oksidētās) un žāvētās jaunās lapas blakus. Zaļā tēja un baltā tēja nav fermentēti un oolong tēja tiek fermentēta mazāk laika.

Sastāvdaļas

Melnās tējas sastāvdaļas ietver (izvēli):

  • Metilksantīni: kofeīns (agrāk: “teīns”), teobromīns, teofilīns.
  • Polifenoli: Flavonoīdi: teflavīni un tearubigēni, katehīni.
  • Tanīni
  • Fenola karbonskābes
  • Aromatizētāji
  • Minerāli (piem kālijs), mikroelementus (piemēram, fluoru) un vitamīnus
  • Aminoskābes, piemēram, L-teanīns

Kofeīna saturs ir mazāks nekā kafijas:

ietekme

Melnajai tējai ir stimulējoša iedarbība, pateicoties kofeīns tas satur un nomodā. Tam papildus ir arī antioksidants, savelkošs līdzeklis, pretaudzējs, antikariogēns, pretmikrobu līdzeklis un citi veselībaveicinošas īpašības un tiek uzskatīts par veselīgu. Melnā tēja, iespējams, var palīdzēt novērst sirds un asinsvadu slimības, aptaukošanās un vēzis.

Lietošanas indikācijas

Deva

Mijiedarbība

Melno tēju nedrīkst lietot vienlaikus ar medikamentiem, jo ​​tas var mazināt to daudzumu absorbcija un tādējādi biopieejamība. Tipisks šīs mijiedarbības piemērs ir dzelzs.

Nevēlamās blakusparādības

Lietojot lielu devu, nelabvēlīgu ietekmi kofeīna. Citas iespējamās blakusparādības ir kuņģa-zarnu trakta simptomi, piemēram, aizcietējums. Melnā tēja parasti ir labāk panesama nekā kafija.