Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana smarža no grauzdētiem mandeles ir neatdalāma no Adventa laika: grauzdētas mandeles ir ziemas klasika, bez kuras nedrīkst būt neviens Ziemassvētku tirdziņš. Tomēr grauzdēti mandeles - tāpat kā mandeles kopumā - satur daudz kalorijas un to vajadzētu lietot tikai mērenībā. Mazos daudzumos, mandeles ir pat veselīgi, jo tiem ir dažas vērtīgas sastāvdaļas. Cita starpā tie var samazināt sirds un asinsvadu slimību risku.
Mandeles: kalorijas un sastāvdaļas
Mandeles iedala saldajās mandelēs, kreka mandelēs un rūgtajās mandelēs. Kurš ar mēru bauda saldās mandeles vai sašķeļ mandeles, tas pats sev izdara kaut ko labu: jo augstas enerģijas uzkodu augļi, tāpat kā citi, satur rieksti - vērtīgs minerāli un vitamīni. Mandeles satur kalcijs, magnijs un kālijs, Kā arī vitamīns B un E vitamīna, cita starpā. Turklāt mandelēs ir īpaši augsts folijskābe - kas padara viņus par vērtīgu pārtiku, īpaši grūtniecēm.
100 gramos mandeļu ir apmēram 570 kalorijas, padarot tās par īstām kaloriju bumbām. Augsts kaloriju saturs galvenokārt ir saistīts ar faktu, ka mandeles sastāv no gandrīz 60 procentiem tauku. Tie satur arī 19 procentus olbaltumvielu, 15 procentus jēlšķiedras, 6 procentus ūdens un 2 procenti ogļhidrāti. Starp citu, grauzdētām mandelēm ir līdzīgs skaits kalorijas kā dabiskās mandeles, bet to sastāvdaļas atšķiras: jo grauzdētas mandeles lielākoties sastāv no ogļhidrāti - un šeit galvenokārt cukurs.
Mandeles: veselīga indulence
Mēreni baudītas, mandeles var pozitīvi ietekmēt mūsu veselība ilgtermiņā. Jo papildus veselīgām sastāvdaļām, piemēram, vitamīni un minerāli, mandelēm ir arī daudzas būtiskas taukskābes piedāvāt: Neaizstājamās taukskābes ir taukskābes, kuras organisms pats nespēj saražot, un tāpēc tās jāieņem ar pārtiku. Cita starpā tie ietekmē mati, toenails un nagus, un āda.
Turklāt būtiska taukskābes ir svarīgi arī svarīgiem ķermeņa procesiem, piemēram, gremošanai, imūnā sistēma un dažādas sirds un asinsvadu funkcijas. Ikviens, kurš katru dienu patērē 20 gramus mandeļu, var uz pusi samazināt sirds un asinsvadu slimību risku. Turklāt veselīgās mandeles var ietekmēt arī mūsu holesterīns līmeni, jo tiek uzskatīts, ka tiem ir holesterīna līmeni pazeminoša iedarbība. Pētījumi ir parādījuši, ka regulāra, mērena mandeļu lietošana noved pie ievērojama mandeles samazināšanās ZBL holesterīns.
Mandeles ir noderīgas ādai
Mandeles ir ne tikai garšīgas, bet arī noderīgas āda aprūpe. Piemēram, mandeļu eļļa ir iekļauts daudzos āda kopšanas līdzekļi, jo tie ir maigi un piepildoši. Vissvarīgākās sastāvdaļas mandeļu eļļa ietver linolskābi un palmitīnskābi. Palmitīnskābe aizsargā ādu, bet linolskābe padara to maigu un elastīgu. Papildus, mandeļu eļļa mitrina ādu.
Padoms Mandeļu piens vannā, sajauciet divas ēdamkarotes maltas mandeles ar 15 mililitriem mandeļu eļļas un 125 mililitriem piena un pēc tam vienkārši pievienojiet maisījumu vannai ūdens.
Universāls rieksts cepšanai un uzkodām
Parastais nosaukums “mandele” galvenokārt attiecas uz saldo mandeļu koka čaumalas augļiem. Tas tiek importēts visu gadu no Kalifornijas un Vidusjūras valstīm un sālīts, mizots, dabīgs vai grauzdēts tirdzniecībā.
Ir arī mandeļu koka, rūgtās un krekinga mandeles pasugas. Kamēr krekinga mandelēm, tāpat kā saldajām mandelēm, ir nedaudz rieksts un diezgan salds garša, rūgtajām mandelēm ir rūgts aromāts. Rūgtās mandeles satur kaitīgu prūšu skābes prekursoru (amigdalīns), un tāpēc nav piemēroti ēšanas neapstrādātiem produktiem. Rūpnieciski ražošanai izmanto rūgtas mandeles aromatizētāji, piemēram, liķiera esences un rūgto mandeļu eļļa.
