Laktozes nepanesamība: terapija

Uztura medicīna

  • Uztura konsultācijas, pamatojoties uz uztura analīzi
  • Uztura ieteikumi pēc jauktas uzturs ņemot vērā esošo slimību. Tas cita starpā nozīmē:
    • Kopā 5 porcijas svaigu dārzeņu un augļu dienā (≥ 400 g; 3 porcijas dārzeņu un 2 porcijas augļu).
    • Vienu vai divas reizes nedēļā svaigas jūras zivis, ti, taukainas jūras zivis (omega-3 taukskābes), piemēram, lasis, siļķe, skumbrija.
    • Daudz šķiedrvielu uzturs (veseli graudi, dārzeņi).
  • Turpmāko īpašo uztura ieteikumu ievērošana:
    • Zemslaktoze uzturs: individuāli pieļaujamais laktoze svārstās ļoti dažādi, svārstoties no 8-10 g dienā lielākajai daļai slimnieku līdz aptuveni 1 g / dienā ļoti jutīgiem cilvēkiem. Turklāt ir neliela cilvēku grupa, kurai ir traucējumi galaktozes metabolisms (tā sauktā galaktozēmija), un tam jāēd praktiski bez galaktozes un tāpēc laktoze- bez maksas.
    • Laktozes nepanesības gadījumā jāievēro šādi ieteikumi:
      • Laktozi saturošu pārtikas produktu uzņemšana kombinācijā ar citiem pārtikas produktiem vai tikai nelielos daudzumos visas dienas garumā.
      • Nogatavināts siers (cieti un stingri sagriezti sieri, piemēram, Emmentaler, Gruyère, Tilsiter, Appenzeller) satur ļoti maz laktozes vai bez tās, jo nogatavināšanas procesā tā lielā mērā ir sadalīta; jo ilgāks nogatavināšanas process, jo zemāks ir laktozes saturs
      • Mīkstajiem sieriem ir salīdzinoši īss nogatavināšanas periods, un tāpēc tie joprojām var saturēt laktozi, lai gan laktozes daudzums parasti ir tik mazs, ka skartie arī šos sierus panes parasti bez problēmām
      • Fermentēti piena produkti, piemēram, rūgušpiens, jogurts, kefīrs, parasti ir labi panesami, neraugoties uz to relatīvi augsto laktozes saturu, jo pārtikā esošo dzīvo baktēriju laktozi sadalošie enzīmi palielina laktozes sadalīšanos gan pašā pārtikā, gan arī pārtikā. tievās zarnas
      • Piena produktiem, piemēram, krējumam un sviestam, ir pazemināta laktozes koncentrācija, jo to apstrādes laikā atdalot ūdens fāzi laktoze tiek daļēji sadalīta vai izdalīta no gala produkta
      • Izvairieties no ierobežota tādu pārtikas produktu patēriņa, kas satur laktozi kā piedevu - zupām, mērcēm, gaļas un desu produktiem, dārzeņu buljonu, ceptiem izstrādājumiem, gataviem ēdieniem, šokolāde un saldējums.
      • Izteiktas laktozes nepanesības gadījumā pienu un piena produktus (īpašus produktus) var lietot ar pazeminātu vai bez laktozes

      Diēta, kas bagāta ar:

      • Probiotiskie pārtikas produkti (ja nepieciešams, bagātinātāji ar probiotiskām kultūrām).
  • Piemērotas pārtikas izvēle, pamatojoties uz uztura analīzi
  • Skatīt arī sadaļā “Terapija ar mikroelementiem (vitāli svarīgām vielām) ”.