Statistiski runājot, cilvēku skaits, kas cieš no aptaukošanās katru gadu dramatiski pieaug visā pasaulē. Lai panāktu veiksmīgu ķermeņa masas samazināšanos, kas sastāv no taukiem, visi veiksmes faktori tauku dedzināšana jāņem vērā. Tauku metabolismam organismā izcilu lomu spēlē savienojums L-karnitīns.
L-karnitīns ir ķīmisks olbaltumvielu savienojums, kas dabiski rodas cilvēka ķermenī. Organisms pats var ražot L-karnitīnu no divām aminoskābēm, kuras uzņem ar pārtiku. L-karnitīns pats par sevi atrodams salīdzinoši lielos daudzumos produktos, kas satur gaļu. L-karnitīnam cilvēka ķermenī ir vairākas funkcijas, kuras visas tieši ietekmē tauku vielmaiņa, kā arī nepieciešamo fermenti un tādējādi netieši tauku vielmaiņa.
Ietekme skeleta muskuļos
No evolūcijas viedokļa taukaudu uzkrāšanās cilvēka ķermenī ar mēru ir bioloģiska priekšrocība, jo šie krājumi pārstāv milzīgu ķermeņa enerģijas rezervju daļu. Lai izmantotu šo enerģiju no taukaudi, ķermenim ir jāmaina esošās taukskābes un jāpārvērš tās enerģijā. L-karnitīna funkcija ir: tauku dedzināšana cilvēka ķermenī.
Lielākā daļa no tauku vielmaiņa notiek t.s. mitohondriji. Lielākajai daļai cilvēka ķermeņa šūnu ir mitohondriji, kuras saprotami sauc arī par šūnas spēkstacijām. Šī nosaukuma iemesls ir paša ķermeņa tauku pārvēršana enerģijā.
Pirms taukskābes var metabolizēt ar enerģiju bagātā savienojumā acetil-CoA, tās jāaktivizē. Šī aktivizēšana notiek sistēmas ārpusē mitohondriji. Lai pēc aktivācijas nokļūtu mitohondriju iekšpusē, šūnā jābūt L-karnitīnam.
Tāpēc L-karnitīns ir nepieciešams jebkurā gadījumā, ja ķermeņa tauku šūnas tiek metabolizētas enerģijā. Tas nozīmē, ka, ja ir L-karnitīna deficīts, parasto taukskābju skaitu nevar "sadedzināt", jo daži no tiem vispār nevar nokļūt mitohondriju iekšienē. Nākamais L-karnitīna efekts mitohondrijos ir saistītā CoA un brīvā CoA attiecības uzturēšana.
Šī attiecība ir svarīga, jo tikai ar pietiekamu daudzumu brīvā CoA visu glikozi var pārvērst enerģijā. Tajā pašā laikā L-karnitīns, izmantojot šo efektu, novērš muskuļa “pārmērīgu paskābināšanos”, daļēji sadalot muskuļaudos ražoto pienskābi. Bada stāvoklī papildu loma tiek piešķirta L-karnitīnam.
Fāzēs, kurās ilgu laiku nav patērēts ēdiens, esošais L-karnitīns novērš intensīvāku olbaltumvielu bagātīgo muskuļu audu sadalīšanos. Ar tādu pašu efektu sportisti tiek pasargāti arī no olbaltumvielām bagātās masas sadalīšanās, ja tiek veikta nepārtraukta slodze tur, kur varētu sagaidīt muskuļu sadalīšanos. Tā kā cilvēks imūnā sistēma sastāv arī no proteīni, Tiek teikts, ka L-karnitīnam šajā īpašajā situācijā ir arī imunitāti palielinoša iedarbība.
