Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde (EFSA) publicēja atzinumu par L-karnitīna L-tartrāta, L-karnitīna avota, izmantošanu īpašas diētas pārtikas produktos. Ņemot vērā kuņģa-zarnu trakta simptomus, klīnisko ķīmiju, ieskaitot aknu un nieru darbības marķierus, EFSA vienojās par šādām vadlīnijām:
| EFSA pieņem, ka 3 g L-karnitīna L-tartrāta uzņemšana ir droša. Tas ir vienāds ar 2 g L-karnitīna daudzumu pieaugušajiem dienā, kas aptuveni 10-20 reizes pārsniedz to, ko cilvēks lieto vidēji visēdājā. uzturs. Pēc EFSA datiem, kuņģa-zarnu trakta sāpes var rasties, ja L-karnitīns tiek lietots virs šī daudzuma. Tomēr šīs blakusparādības sastopamība ir atšķirīga, un tā ir pierādīta tikai lietojot 4-6 g dienā. |
Dažas barības vielas, piemēram, karnitīns, fosfatidilholīns un holīns, tiek īpaši metabolizētas caur stīga mikrobiomu metabolismu, lai iegūtu trimetilamīnu (TMA). TMA tiek absorbēts zarnās un pārveidots aknas ar aknu flavīnu saturošām monooksigenāzēm (FMO) līdz trimetilamīna N-oksīdam (TMAO), proaterogēnam un protrombotiskam metabolītam (metabolisma starpprodukts). Paaugstināts TMAO līmenis ir saistīts ar paaugstinātu kardiovaskulāro notikumu risku. Vairāki pētījumi liecina, ka TMAO veicina kardiovaskulārā riska veicināšanu, veicinot aterosklerozes bojājumu veidošanos.
