Jūs droši vien esat pazīstams ar musli. Birchermüesli, ābols uzturs gadsimta sākumā Maximilian Bircher-Benner izstrādātais ēdiens “d Spys”, kā viņš to sauca, ir viņa ideju atjautīga īstenošana.
Diēta pēc Birchner-Benner
Viņa teorija apgalvo, ka augu pārtika satur visvairāk saules enerģijas un tāpēc ir daudz veselīgāka cilvēkiem nekā gaļa. Pēc viņa domām, pēc iespējas nevajadzētu gatavot ēdienu, jo tiek zaudētas svarīgas sastāvdaļas. Ar lepnumu viņš paskaidroja, ka viņa neapstrādātajam ēdienam ir gandrīz tāds pats olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs kā mātei piens. Maximilian Bircher-Benner arī uzsvēra, ka “d Spys” bija saistīts ar Šveices Alpu ganu barību, ti, cilvēkiem, kuri it kā iemieso Šveices labākos un vadīt īpaši veselīga dzīve, jo viņi ir tuvu dabai. Pateicoties Bircher-Benner, Müesli ir kļuvis par vispārpieņemtu vārdu visā pasaulē un pāri visām valodas barjerām. Bet uzmanies! Tam, ko mēs ēdam šodien, ir maz kopīga ar oriģinālo neapstrādātu ēdienu ēdienu, izņemot nosaukumu.
Tāpēc šeit ir atgādinājums par oriģinālo recepti. Veikt:
- 1 ēdamkarote auzu pārslu,
- 3 ēdamkarotes ūdens,
- 1-2 āboli (sarīvēti kopā ar ādu un serdi),
- Puse citrona sulas,
- 1 ēdamkarote saldināta iebiezināta piena,
visu rūpīgi samaisa un pārkaisa 1 ēdamkaroti rīvētas rieksti.
