Bērzs ūdens - zināms arī kā bērzu sulas - ir saldas garšas šķidrums, ko galvenokārt iegūst no stumbra, bet arī no bērza biezākiem zariem vai saknēm. Ārstnieciskais spēks bērzs ūdens ir izmantots daudzus gadsimtus. Pašlaik bērzs ūdens ar tā vērtīgajām sastāvdaļām tiek atkārtoti atklāts, jo sula ir viegli iegūstama un parasti nesatur blakusparādības. Krievijā vai pat ziemeļdaļā Ķīna, bērzu sulas joprojām tiek vilkta tieši no bērza. Kāda ir tā ietekme uz veselību?
Bērzu ūdens ietekme
Bērzu ūdenī esot diezgan daudz veselība- veicinošas īpašības, no kurām dažas nav zinātniski pētītas. Nodarbošanās ar jauno tendences produktu tikai tagad sasniedz vispārējās intereses. Daži pozitīvi efekti jau ir aizņemti. Bērzu sula vienmēr ir ieguvušas Eiropas, Amerikas un Austrumu tautas. Mūsu senču zināšanas par ārstniecības augiem un dabas aizsardzības līdzekļiem ir ļoti visaptverošas. Tas attiecas arī uz bērzu sulām. Sulas var dzert tīras.
Ekstrakcija no bērza
Bērzu sulu iegūst, pavasarī, parasti aprīlī, izurbjot stumbru vai zaru. Pēc pusstundas glāzi piepilda ar sulu, kas izdalās. Bērzs gadā saražo līdz 200 litriem. Tomēr jums nevajadzētu pieskarties vairāk par pieciem litriem un pēc tam piešķirt kokam atveseļošanās periodu vismaz divus gadus.
Veselīgas sastāvdaļas bērzu ūdenī
Tā kā šķidrums kalpo kokam, tas ir bagāts ar veselīgām sastāvdaļām. Tas satur:
- Aminoskābes
- Dzelzs un kālijs
- Kalcijs un magnijs
- Nātrijs un fosfors
- Olbaltumvielas un cinks
- C vitamīns
- Saponīni
Cukurs bērzu sulās
Saponīni ir priekšgājēji cukurs. Viņi veicina absorbcija vielas no zarnām (tāpēc tās ir mazāk piemērotas cilvēkiem ar zarnu iekaisums, jo toksīniem nevajadzētu iekļūt asinis) un pat ir reputācija, kas novērš kols vēzis. cukurs aizstāt ksilīts (ksilīts) - pazīstams arī kā bērzs cukurs - var rīkoties pret zobu samazinājums un tam nav negatīvas ietekmes asinis cukura līmeni. Turklāt bērzu sulas satur fruktoze un glikoze, un dažreiz saharoze un arabinoze. 100 mililitros bērzu ūdens ir tikai apmēram 5 kalorijas (kcal). Tāpēc bērzu sula kļūst interesanta kā dzēriens visiem cilvēkiem, kuri vēro viņu svaru. Ja kokosriekstu sula līdz šim bija īpaši pieprasīta, bērzu sula tagad no viņa varēja notecēt. Viens pat zvēr pie bērzu sulas izārstēšanas, ar kuru katru dienu tiek dzerts trīs nedēļas garš dzēriens. Tomēr atkarībā no ražotāja bērzu sula var saturēt mākslīgas cukura piedevas, tāpēc arī kaloriju saturs var būt ievērojami lielāks.
Bērzu sula: pretiekaisuma un detoksikācijas līdzeklis.
Kopumā tiek uzskatīts, ka bērzu ūdenim ir pretiekaisuma un holesterīnspazeminošas īpašības. Tiek arī teikts, ka tas var kalpot kā hormonu stimulants, līdzeklis pret celulītaun detoksikācijas līdzeklis. Tiek teikts arī, ka tas palīdz pret āda plankumi, anēmija, podagra un reimatisms. Sula var stimulēt niere un žultspūslis aktivitāte, braucot prom pavasarī nogurums. Pacienti ar diabēts var izmantot arī bērzu sulas. Tomēr to nedrīkst dzert smagas slimības gadījumā niere kaites. Gadījumā, ja niere savukārt grants var palīdzēt.
Bērzu ūdens ādai un matiem
Saskaņā ar seniem uzskatiem, bērzu ūdens stiprina imūnā sistēma un palīdz pret matu izkrišana. Pieteikums kā mati līdzeklis darbojas vienkāršāk, attiecīgi berzējot matus vai galvas ādu. Arī vadītājs un mati var mazgāt ar sulu. Tiek teikts, ka bērzu ūdens darbojas pret ekzēma un tāpēc var samazināt blaugznas. Tas ir sastopams daudzos šampūni, bet centrēta lietojumprogramma tiek uzskatīta par efektīvāku. Bērzu ūdeni izmanto arī kā mazgāšanas losjona sastāvdaļu āda plankumi.
Veselība no dabas
Bērzu ūdeni var iegādāties tiešsaistē vai aptiekās. Tirgū pieejamie produkti sastāv no pārstrādātām bērzu sulām: pēc ekstrakcijas tās tiek sterilizētas vai pasterizētas. Tas padara to izturīgāku. Pievienojot cukuru un citronskābe or alkohols arī bērzu ūdens kalpo ilgāk; tīra, sula sabojājas pēc dažām dienām. To bieži tālāk pārstrādā sīrupā vai želejā. Bērzu sulu raudzē līdz bērzu vīnam. Diez vai kādam ir jābaidās no bērza ūdens blakusparādībām. Atsvaidzinošais dzēriens noteikti ir garšīgs slāpju remdētājs ar daudzām veselīgām sastāvdaļām.
