Ketogēns uzturs ir zemu ogļhidrātu diēta ar ārkārtīgi zemu ogļhidrātu uzņemšanu. Gada laikā uzturs, vielmaiņa tiek pārslēgta, lai nodrošinātu organismam enerģiju no piegādātajiem taukiem.
Kas ir ketogēna diēta?
Ketogēns Uzturs ir zemu ogļhidrātu diēta ar ārkārtīgi zemu ogļhidrātu uzņemšanu. Diētas laikā vielmaiņa tiek pārslēgta, lai organismam nodrošinātu enerģiju no taukiem un proteīni piegādāts. The ketogenic diēta ir populārāko diētu ar zemu ogļhidrātu saturu galējā forma. Tas ir balstīts uz ārkārtīgi zemu ogļhidrātu uzņemšanu. Neēdot nevienu ogļhidrāti vispār ir gandrīz neiespējami, jo pat ļoti zemu ogļhidrātu pārtikas produkti, piemēram, dažādi dārzeņi, olas vai piena produkti satur noteiktu daudzumu ogļhidrātu. Tā vietā enerģija laikā ketogenic diēta iegūst no uztura ar bagātīgu olbaltumvielu un tauku saturu. Ikdienas prasība kalorijas tomēr noteikti ir nedaudz zemāks par Ketogenen Diät, jo arī šis Diät gala rezultātā darbojas tikai ar negatīvu enerģiju līdzsvarot. Nosaukums ketogenic diēta ir iegūts no ketozes stāvokļa, kurā ķermenis nonāk ar tik mazu ogļhidrātu daudzumu. Šis stāvoklis ir salīdzināms ar bada metabolismu. Ketozes gadījumā tauki tiek pārvērsti aknas uz ketona ķermeņiem, kurus organisms var izmantot kā alternatīvu enerģijas avotu. Diētas, kas darbojas pēc tā paša principa ar citu nosaukumu, ir Anaboliska diēta vai Atkinsa diēta, kas nosaukta pēc tās izgudrotāja. Kā pastāvīga uztura forma ketogēnā diēta ir gandrīz neiespējama. Tomēr īsā laikā ar to var sasniegt labus rezultātus.
Funkcija, ietekme un mērķi
Tāpat kā visas diētas, arī Ketogēnā diēta var darboties tikai ar kaloriju deficītu. Tomēr tā atšķirīgā iezīme, kas vienlaikus padara to ļoti efektīvu, ir ļoti zems ogļhidrātu saturs, kas nepārsniedz 30 gramus dienā. Tā vietā ogļhidrāti kā primārais enerģijas avots šī diēta papildus olbaltumvielām vairāk balstās uz taukiem. Ketogēnas diētas atbalstītāji uzsver, ka ķermenim ir nepieciešami tikai tauki, jo tikai tie ir nepieciešami orgānu darbībai un atjaunošanās procesiem, kā arī šūnu sienām. Kopš ogļhidrāti izraisīt glabāšanu ūdens organismā, pirmajās ketogēnas diētas dienās, atsakoties no ogļhidrātiem, ķermenis zaudē daudz svara ūdens veidā. Šie ātri panākumi mērogā paaugstina motivāciju, taču tos vēl nevajadzētu uzskatīt par reālu svara zaudēšanu. Parastā uzturā ķermenis lielāko enerģijas daudzumu iegūst no ogļhidrātiem. Ketogēnas diētas mērķis ir pārkvalificēt ķermeni, lai izmantotu tauku krājumus. Augsts olbaltumvielu daudzums kalpo muskuļu aizsardzībai, no kuriem ķermenis varētu viegli iegūt enerģiju a olbaltumvielu deficīts. Ja ķermenim ilgstoši nav pietiekami daudz ogļhidrātu, mainās ķermeņa vielmaiņa, jo tas ir spiests izmantot citus enerģijas avotus. Ar pietiekamu tauku daudzumu ketona ķermeņi tiek veidoti no taukskābes pārtikā, ko ķermenis var izmantot kā enerģijas avotu. Ketonu ķermeņu veidošanās notiek aknas. Gan smadzenes un muskuļus var apgādāt ar šo alternatīvo enerģijas veidu. Šajā posmā ķermenis jau atrodas mērķtiecīgā vielmaiņas stāvoklī - ketozē. Ketogēnas diētas galvenā sastāvdaļa ir insulīna. Šis hormons regulē asinis glikoze līmeņiem. Vairāk glikoze ir asinis, Vairāk insulīna ķermenim ir jāizdalās. Tomēr insulīna tiek uzskatīts par nobarošanas hormonu. Ja ķermeņa glikogēna krājumi jau ir pilni un ogļhidrāti ar pārtiku tomēr tiek piegādāti vairāk nekā nepieciešams, šis pārpalikums ar insulīna palīdzību tiek pārveidots par nemīļotiem tauku nogulsnēm: Insulīns stimulē lipoproteīnu fermentu lipāze tauku šūnās, kas veicina tauku uzkrāšanos organismā. No otras puses, diēta ar ļoti zemu ogļhidrātu saturu diez vai paaugstina asinis glikoze līmeni, kas nozīmē, ka nepieciešams saražot mazāk insulīna. Vēl viena priekšrocība ir tā, ka pastāvīgi zems cukurs asinīs līmenis novērš alkas, kas var ievērojami atvieglot diētu.
Riski, blakusparādības un briesmas
Dažām cilvēku grupām vajadzētu labāk atturēties no ketogēnas diētas ļoti zemā ogļhidrātu patēriņa dēļ. Pirmkārt, tās ietver grūtnieces, jo mērķtiecīgā ketoze atgādina badu un barības vielu deficīta risku. auglis ir pārāk liels. Arī ketogēnā diēta daudziem sportistiem ir mazāk piemērota - īpaši izturība sportisti. Intensīvai apmācībai viņiem nepieciešami piepildīti glikogēna krājumi. Tie tiek sasniegti tikai ar pietiekamu ogļhidrātu daudzumu. Kaut arī ķermenis var pārveidot daļu no proteīni un tauki līdz glikozei, šī daļa nav pietiekama, lai intensīvas sporta nodarbības laikā nodrošinātu ķermenim pietiekamu enerģiju. Trešo riska grupu pārstāv 1. tipa diabētiķi, kuri mēģina kontrolēt savu slimību, izmantojot diētu. Šeit ketoacidozes risks ir augsts. Tomēr šo risku ierobežo, ja tiek veikta ārstēšana ar insulīnu. Blakusparādības, kas var rasties visās cilvēku grupās, ir tādas psiholoģiskas sūdzības kā garastāvokļa maiņas or nogurums, Kā arī aizcietējums, niere akmeņi vai samazinājums kaulu blīvums. Mikroelementu deficīts var rasties arī ātri, jo augļiem un dārzeņiem lielos daudzumos ir pārāk augsts ogļhidrātu saturs ketogēnas diētas gadījumā. Personām, kuras reaģē uz ketogēno diētu ar vispārēju un pastāvīgu diskomfortu, vajadzētu meklēt sev piemērotāku uztura veidu. Tādējādi ketogēnā diēta nav piemērota visiem.
