Purīni ir vielas pārtikā. Tie ir katras šūnas sastāvdaļa un ir nepieciešami ģenētiskajam materiālam un jaunu šūnu veidošanai. Kad purīni tiek sadalīti no pārtikas, urīnskābe veidojas. Dažiem cilvēkiem to nevar izvadīt pietiekamā daudzumā. Tā rezultātā ir pārmērīga urīnskābe līmeņi asinis, kas var vadīt noguldījumiem savienojumi un līdz ar to podagra.
Purīna uzņemšanas ierobežošana
Kā rezultātā podagra, nieru darbība traucējumi vai nierakmeņi var arī notikt. Tāpēc ikdienas purīna daudzums jāsamazina līdz 500 miligramiem. Lai sasniegtu šo līmeni, nepieciešams samazināt gaļas, zivju un desu patēriņu ne vairāk kā 3 reizes nedēļā. Jāievēro ieteicamais porcijas lielums, kas attiecīgi ir 100 grami gaļas vai mājputnu vai 50 grami desas.
Pārtika ar augstu purīna saturu
Šie pārtikas produkti satur daudz purīna, tāpēc tos vajadzētu lietot tikai mērenībā:
- gaļa
- Mājputni
- Spēle
- Subprodukti
- Desa
- Zivs
- Sojas produkti
- Pākšaugi
- Zivju un mājputnu āda
- Gaļas garoza
- Kūpinātas zivis un gaļas produkti
- Gliemenes un vēžveidīgie
- Kāposti, kāpostu kāposti, spināti, sparģeļi
Pārtika ar mazu purīna saturu
Šie pārtikas produkti satur maz purīna:
- Visi pārējie dārzeņi
- Olas
- Piens un piena produkti
- Labība un labības produkti
