Ziemassvētku tirdziņa sezona ar visiem tās kārdinājumiem: smaržīgs grauzdēts mandeles, svaigi speķa konditorejas izstrādājumi un karsta tvaicēšana karstvīns. Ziemassvētku tirdziņa apmeklējumi kopā ar draugiem un kolēģiem tumšajā sezonā uzlabo garastāvokli un palielina svētku gaidīšanu. Bet lielākā daļa Ziemassvētku tirgus īpašo ēdienu satur daudz cukurs un tauki un diemžēl izslēdz mielošanās bez sirdsapziņas pārmetumiem. Lai nodrošinātu, ka katrs kodums nenonāk uz gurniem, ir daudz padomu, kā izvairīties no smagākajiem grēkiem.
Ziemassvētku kalorijas īsumā
Ziemassvētku tirdziņā kulinārijas prieki skandina ne tikai klientu labvēlību, bet arī pirmo vietu kaloriju diagrammā:
- 200 gramu piparkūkas sirds dekorēts ar krāsainu cukurs burti nāk virsū ar 860 kalorijas, kam seko klasiskā grauzdēta mandeles. Pat nelielā 100 gramu somā ir 513 kalorijas.
- Liela desa (200 grami) pārspēj apmēram 600 kalorijas.
- Alkohols ir arī bagāts: tasi karstvīns ar rumu, piemēram, satur 230 kalorijas. Kurš kaut ko dzerot sevi attur, ne tikai pievērš uzmanību veselība un skaitlis, bet arī novērš risku, ka pārmērīga darbība var būt nepatīkami pamanāma alkohols patēriņš.
Ziemassvētku tirdziņš: kalorijas un tauku saturs
Papildus kaloriju skaitam Ziemassvētku tirdziņa apmeklētājiem jāpievērš uzmanība arī tauku īpatnībām specialitātēs. Bratwurst ir viena trešdaļa tauku, marcipāns ir viena ceturtā daļa tauku. Ar šokolāde, jo zemāka kakao saturs, jo resnāks tas ir. šokolāde faniem tāpēc vajadzētu dot priekšroku šķirnēm ar vismaz 70 procentiem kakao saturu.
rieksti ir līdz 70 procentiem tauku. Tomēr viņi joprojām ir veseli, jo ir bagāti vitamīni un satur ārkārtīgi lielu daudzumu minerāli un mikroelementi piemēram, kālijs, magnijs, dzelzs un cinks. Ja jūs regulāri ēdat nelielu daudzumu, jūs darīsit savu sirds, smadzenes un nervi daži labi.
Zema kaloriju ēdiens Ziemassvētku tirdziņā
Hanna-Katrina Kraaibeeka, absolvētā ekotrofoloģe un DAK uztura speciāliste, zina, kā gudri mieloties Ziemassvētku tirdziņā: "Nevienam Ziemassvētku laikā nav jāiztiek bez visiem labumiem," skaidro eksperts. "Ja jūs izbaudīsit mērenībā un aizstāsit sliktākos grēkus ar zemākas kaloritātes versijām, jūs paliksit slaids un jutīsieties labi arī pēc Ziemassvētku tirgus apmeklēšanas."
Karstajos kastaņos, piemēram, ir maz tauku un kaloriju un garša garšīgi. Salīdzinot ar 200 gramu maisu mandeles, tas pats kastaņu daudzums tādējādi ietaupa vairāk nekā 600 kalorijas.
Ja atstājat desu pa kreisi un tā vietā vērsieties pie Burgundijas šķiņķa, jūs ēdat salīdzinoši zemu tauku saturu uzturs. Un nevis kaloriju bumbas karstvīns ar šāvienu vai karstu kakao ar rumu, augļu perforators bez alkohols arī garšo izcili auksts ziemas vakaros.
Veselīgas garšvielas
Tomēr Ziemassvētku ēdienos ir arī veselīgas sastāvdaļas cukurs un tauki: piemēram, smaržīgas, garšīgas garšvielas. “Tipisks Ziemassvētku garšvielas ir kanēlis, vaniļa, ingvers, anīss un kardamons, ”Kraaibeeks skaidro. "Viņi ne tikai nodrošina izsmalcinātas garšas, bet arī veicina labsajūtu."
No vienas puses, viņi uzlabo garastāvokli, jo pozitīvi ietekmē serotonīna līmeņiem. Citam garšvielas izraisa laimes sajūtu, izmantojot ēteriskās eļļas ar garšas sajūtu smarža - tāpēc tie ir tikai tumšajiem ziemas mēnešiem. Tie ir arī noderīgi kuņģis un gremošanu, padarot taukainu pārtiku sagremojamāku.
Kopīgs prieks ir divkāršs prieks
Ja jūs dodaties uz Ziemassvētku tirdziņu kopā ar draugiem vai kolēģiem, jums ir jautrāk un vienlaikus varat vērot slaido līniju. Draudzīgs kopīgs speķa cepumu maisiņš garšo divreiz labāk un garantē mērenu baudu. Tas arī dod jums iespēju izmēģināt dažādus ēdienus, neēdot pārāk daudz.
Īpaši apaļa plānajai līnijai
Tiem, kuri, neraugoties uz visiem labajiem nodomiem, ir aizgājuši aiz borta, rijība būtu jākompensē ar daudz vingrinājumiem. Vislabāk pēc Ziemassvētku tirgus apmeklējuma ir atteikties no automašīnas vai sabiedriskā transporta un nākamajā dienā pastaigāties mājās vai veikt papildu apli pa parku.
