Vismaz katrs otrais pieaugušais cīnās ar pārāk daudz kilogramu svarā, un katram piektajam bērnam ir arī svara problēmas - to bieži mudina priekšroka saldajiem našķiem. Bet saldumi neatstāj pēdas tikai uz ķermeņa svaru. Arī zobi kļūst uzņēmīgāki karioze. Katrs vācietis vidēji apēd gandrīz 100 gramus cukurs katru dienu. Tas ietver granulētu karoti cukurs tējā vai kafija, bezalkoholisko dzērienu saldums, bet arī cukurs atrodams saldumos un konditorejas izstrādājumos.
Ne vairāk kā 10 procenti cukura
Tomēr Vācijas Uztura biedrība (DGE) iesaka ēst tikai maksimāli 10 procentus no ikdienas kalorijasvai maksimāli 50 gramus cukura (pamatojoties uz kopējo enerģijas patēriņu 2,000 kilokaloriju). Pieaugušam cilvēkam tas atbilst apmēram vienam bar of šokolāde, viens saldināts auglis jogurts un daļa ievārījuma brokastu rullītī. Tāpēc pat pēc uztura ekspertu domām, no cukura saldinātajiem pārtikas produktiem nav jāizvairās, tikai ne pārāk daudz no tiem. Un tas attiecas arī uz bērniem: salds jogurts un mazs šokolāde bar vajadzētu pietikt viņiem kā ikdienas devu.
Saldumi un cukura līmenis asinīs
Regulāra uzkodas starp ēdienreizēm ir īpaši nodevīga. Tas notiek tāpēc, ka, lai arī saldumi sākotnēji ir piesātināti, tie faktiski var stimulēt apetīti. Tas darbojas šādi: kad tiek ēst saldumi, asinis cukura līmenis paaugstinās. Tas ir aizkuņģa dziedzera atbrīvošanās signāls insulīna lai līmenis atgrieztos normālā stāvoklī. Tā kā no uzkodām iegūtais cukurs uzsūcas asinis bez daudz gremošanas darba, cukurs asinīs līmenis paaugstinās ļoti ātri. Īsā laikā daudz insulīna tiek ražots, lai kompensētu cukuru ar augstu koncentrāciju asinis. Ķermenim ir viegli to pārspīlēt, saražot mazliet par daudz insulīna un asinis glikoze līmenis pat noslīd zem normālās robežas. Signāls, ka it kā vajag vēl vairāk cukura un vairāk tieksmes pēc saldumiem.
Kontrolējiet glikozes līmeni asinīs
No otras puses, svaigi un žāvēti augļi, dārzeņi un graudaugi nodrošināt mērenu cukurs asinīs protams. Viņi nodrošina ogļhidrāti (cukurs) iepakotā veidā un arī daudz šķiedrvielu. Tādējādi tajos esošais cukurs asinīs tiek absorbēts tikai pakāpeniski. The cukurs asinīs līmenis nepaaugstinās un insulīna ražošana nepārsniedz nepieciešamo līmeni. Citi pārtikas komponenti, piemēram, tauki, arī nodrošina, ka cukurs tik ātri neuzsūcas asinīs. Tāpēc saldumus bieži ir labāk baudīt kā veselīgas maltītes desertu. Tā kā pamatēdiens ir ēst pietiekami daudz pārtikas sastāvdaļu, lai aizkavētu absorbcija cukura asinīs, tieksme pēc vairāk mēdz palikt prom.
Šokolāde padara jūs laimīgu - tāpat arī banāni
Dažreiz, starp citu, tam pat nav jābūt saldajam bar lai apmierinātu saldo zobu. Ja, piemēram, šokolāde tiek patērēts, koncentrācija of serotonīna - endogēns laimes hormons - palielinās smadzenes. Šis tā sauktais neiromeditors nodrošina labsajūtu starp ēdienreizēm. serotonīna sniedz šūnām tikai labas ziņas: laime, apmierinātība vai atpūta. ja serotonīna kļūst nepietiekams smadzenes, šis trūkums ietekmē psihi un izplatās slikts garastāvoklis. Tieksme pēc pārtikas, kas atkal palielina hormonu, automātiski palielinās. Tagad daudziem ķeršanās pie šokolādes ir izplatīta reakcija. Bet banāni vai valrieksti ir arī labi serotonīna piegādātāji!
Padomi uzkodu uzvedībai
Kā saka, deva padara indi. Ja jums patīk ēst šokolādi, jums nav obligāti jāpāriet uz gumijas lāčiem tikai tāpēc, ka tie nesniedz taukus. Tiesa, vienmēr jāatceras, ka taukos ir ievērojami vairāk kalorijas nekā cukurs. Bet cukurs var arī padarīt jūs taukus lielākos daudzumos. 100 g šokolādes tāfelītē ir apmēram 550 kalorijas un 175 g smaganu maisiņā ir apmēram 595 kalorijas. Faktiski krāsainie lāči piegādā tādējādi mazāk enerģijas, kas saistīta ar svaru. Bet, ja tieksmi pēc saldumiem jūs varat apmierināt labāk ar šokolādes gabalu, nevis ar sveķainiem lāčiem, jums nav pilnībā jāatsakās no šī našķa.
Uzkodas regulāri, bet ar mēru
Tas ir labs veids, kā mēreni, bet noteikti regulāri - vēlams pēc ēšanas - atļauties nelielu daudzumu iecienītā grēka. Tādā veidā jūs neriskējat nopulēt visu paketi uzreiz. Tas ir labs jūsu zobiem un svaram un novērš pastāvīgu tieksmi pēc saldumiem. Un mazais ikdienas ēdiens ir labs dvēselei. Bērni arī pierod pie mazāk saldumiem, ja viņi zina skaidrus noteikumus un zina, ka viņi joprojām var regulāri apmierināt savas vēlmes. Cilvēki ir ieraduma radības.
7 padomi uzkodu uzvedībai
Šie padomi palīdzēs labāk kontrolēt alkas pēc saldumiem:
- Ieplānojiet vienu “konfekšu dienu” nedēļā vai ikdienas uzkodu daudzumu. Paņemiet gumiju bez cukura vai notīriet zobus - lai pasargātu no tā zobu samazinājums - pēc jūsu saldās indulences.
- Neuzkrājiet saldumus, tas tikai vilina jūs bieži uzkodas. Neskatoties uz īpašajiem piedāvājumiem, nepērciet dubultu summu. Tas, kas mājās ir gatavs, ir arī apēsts.
- Vislabāk šokolādes cienītājiem ir individuāli iesaiņoti konfekšu batoniņi - mērāmai apstrādei.
- Ja visas troses saplīst, ledusskapja triks palīdz: Šokolādes porcijas sagrieziet atsevišķos gabaliņos un ielieciet tos vēsā vietā. Izņemiet no maisa gabalu un ļaujiet tam ļoti lēni izkust mute. Jūs ievērosiet, ka šokolāde satur daudzas garšas, kuru pagatavošanai nepieciešams laiks mute. Turklāt, lēnām nepieredzējot, jums būs sajūta, ka esat uzkoduši daudz vairāk.
- Ir arī saldas alternatīvas, kuras var uzkodēt bez sirdsapziņas, jo tās arī veselīgi baro ķermeni. Tam piemēroti ir žāvēti augļi, taku maisījums, mini sausiņi ar kokosriekstu vai šokolādes garšu, saldie rīsu krekeri vai Ziemassvētku sezonā ar šokolādi pārklāti augļi. Lūk, proti, papildus cukuram daži vitamīni, minerāli un šķiedrvielas tajā.
- Dabiska ir arī veselīgāka alternatīva pārsaldinātiem desertiem jogurts ar svaigiem augļiem vai karoti medus, mājās gatavots saldējums vai pudiņš, kas sagatavots ar nelielu daudzumu cukura un ar zemu tauku saturu piens. Ar augļu salātiem ābolu mērce un banāni var arī kompensēt apetīti pēc saldumiem.
- Tā kā gandrīz visi bērni mīl gumiju bez cukura košļājamā gumija ir arī alternatīva saldumiem.
