Kad runa ir par tēmu gēnu inženierija pārtikā lielākā daļa patērētāju ir ļoti skeptiski. Vai mēs jau atrodam ĢM pārtiku lielveikalā? Kā atpazīt ģenētiski modificētu pārtiku? Šie ir kritiski jautājumi, kurus daudzi patērētāji uzdod sev. Pirms gadiem “anti-mush tomāts” izraisīja pirmo diskusiju par ģenētiski modificētu pārtiku. Kopš tā laika mūsu augļi un dārzeņi ir kritiski pārbaudīti.
Bet līdz šim augļu un dārzeņu plauktā nav neviena auga, kas būtu piemērots tiešam patēriņam ģenētiski modificētā veidā. Tomēr ir zināms, ka plaši tiek izmantotas dažas ģenētiski modificētas kultūras, piemēram, am un kukurūza. Vai mēs tos atrodam arī savā ēdienā? Un kā mēs viņus atpazīstam?
Nepieciešams skaidrs marķējums
Ģenētiski modificētiem pārtikas produktiem jābūt skaidri un nepārprotami marķētiem saskaņā ar tiesību aktiem. Ja tā ir ģenētiski modificēta pārtika, uz etiķetes jābūt vārdam “ģenētiski modificēts” vai “ražots no ģenētiski modificēta ... ..” Pašlaik Vācijas lielveikalu plauktos reti sastopams ēdiens ar šo marķējumu, jo tikai daži ģenētiski modificēti organismi (ĢMO) ) līdz šim ir apstiprinātas Vācijā. Iepirkumu grozā nonāk ne vairāk kā pārtikas produkti ar šādām sastāvdaļām:
- Eļļa no ģenētiski modificētām sojas pupām vai ģenētiski modificētām rapšu sēklām.
- Ciete no ģenētiski modificētas kukurūzas
- Dekstroze no ģenētiski modificētas kukurūzas cietes
- Lecitīns no ģenētiski modificētām sojas pupām
- Aromāts no ģenētiski modificētiem am olbaltumvielas.
Kurš tagad iedomājas sevi droši dzīvot a gēns zonā, kurā nav pārtikas, jābūt vīlušies.
Piesārņojums ir neizbēgams
Gēnu inženierija ir visizplatītākais lielākajās kultūrās, piemēram, sojas pupās, kukurūza, rapšu un kokvilnas. Piemēram, apmēram 60% pasaules sojas pupu ražo no ģenētiski modificētām šķirnēm. Soja un kukurūza jo īpaši ir pamats daudzām pārtikas sastāvdaļām. Eļļa margarīna ražošanai, emulgators lecitīns un vitamīns E bieži ražo no sojas pupām. Kukurūzas ciete cita starpā tiek izmantota kā izejviela glikoze un glikozes sīrups.
Ja tiek izmantotas pārtikas sastāvdaļas, kas izgatavotas no ģenētiski modificētu augu izejvielām, tām vienmēr jābūt marķētām. Tā kā, ņemot vērā ģenētiski modificēto augu lielo piedāvājumu visā pasaulē, diez vai var izvairīties no parasto produktu piesārņošanas, likumdevējs ir noteicis robežvērtību 0.9%. Tas nozīmē, ka marķēšana nav nepieciešama, ja
- Tas ir netīšs piesārņojums ar ģenētiski modificētiem augiem.
- Ietekmētās sastāvdaļas attiecīgā daudzuma proporcija nav lielāka par 0.9 procentiem.
