Jūsu darbs IR Klientu apkalpošana Eliminācijas uzturs ir diagnostiska procedūra, lai noteiktu pārtikas nepanesamību, ja alergoloģiskie testi nav ļāvuši izdarīt pietiekamus secinājumus. Iekš Eliminācijas uzturs, pārtika tiek izlaista vairākas dienas pēc noteikta modeļa un pēc tam atkal tiek iekļauta uzturā, lai varētu attiecināt ķermeņa reakcijas uz tā patēriņu.
Kāda ir eliminācijas diēta?
Alerģoloģiskie testi ne vienmēr sniedz pietiekami daudz informācijas par a pārtikas nepanesamība uz vienu vai vairākiem pārtikas produktiem. No otras puses, ir iespējama ticamāka diagnoze Eliminācijas uzturs. Tas ir sadalīts divās fāzēs: eliminācijas fāzē un provokācijas fāzē. Eliminācijas posmā no uztura tiek izslēgti potenciāli nepanesami pārtikas produkti. Drīkst ēst tikai dažus apstiprinātus pārtikas produktus. Tādā veidā eliminācijas diēta nodrošina, ka pacients nereaģē uz pārtiku, kas joprojām var būt gremošanas trakts. Tā vietā viņš ēd tikai tādus pārtikas produktus, kurus viņš noteikti var panest, jo tiem nav zināma nepanesamība. Eliminācijas fāzē var gadīties, ka tiek zaudēts daudz svara, kas ir saistīts ar ūdens. Tas jau norāda, ka pastāv neiecietība. Tiklīdz provokācijas fāze tiek uzsākta pēc dažām dienām, var kļūt skaidrs, ko pacients nepanes. Šajā eliminācijas diētas posmā katru dienu tiek patērēts viens potenciāli nepanesams ēdiens. Ir svarīgi, lai patēriņš notiktu agri no rīta, lai ķermenim būtu pilna diena, lai reaģētu uz katru. Pacients dokumentē savus simptomus un novērojumus nākamo dienu laikā. Pamatojoties uz šo dokumentāciju, pēc provokācijas fāzes ārsts var noteikt, vai kādam no pārbaudītajiem pārtikas produktiem ir nepanesamība. Eliminācijas diēta ilgst apmēram vienu mēnesi šajās divās fāzēs.
Funkcija, ietekme un mērķi
Eliminācijas diētu izmanto, lai diagnosticētu neiecietību pret vairākiem pārtikas produktiem. To lieto, ja citas procedūras nav sniegušas pietiekamu informāciju. Pacients to var veikt arī pats, bet eliminācijas diēta ir patiešām jēgpilna tikai tad, ja tā ir notikusi ārsta novērojumā. Eliminācijas diēta var atklāt neiecietību kopumā pret 20 dažādām vielām. To, protams, jebkurā laikā var attiecināt arī uz citiem pārtikas produktiem. Parasti eliminācijas diētas testi nepanesamību alkohols, kafija, tēja, govs piens, am produkti, kvieši (lipeklis), citrusaugļi, olas vai rīsi. Ja pacients reaģē ar simptomiem eliminācijas diētas dienā, kad viņš ēda vienu no šiem ēdieniem, tad var diezgan skaidri pateikt, ka tā ir viņa ķermeņa reakcija uz tieši šo ēdienu. Abās eliminācijas diētas fāzēs pacients saņem ārsta simptomu anketu, kurā tiek atzīmētas nepanesības izraisītās tipiskās pazīmes un simptomi. Pēc tam pacients var norādīt skalā no 1 līdz 10 pakāpei, kādā viņš vai viņa uztvēra simptomu, ja tāds bija, parādīšanos. Pēc tam ārsts var novērtēt lapu un zināt, uz ko pacients reaģēja un vai var būt kādas korelācijas. No vienas puses, eliminācijas diēta var nodrošināt ticamu diagnozi, bet tā var arī sniegt informāciju turpmākiem izmeklējumiem, piemēram, lai atrastu savstarpēju alerģiju vai vienlaikus atklātu vairākas paralēlas nepanesības. Pēc eliminācijas diētas šie rezultāti tiek izmantoti konsultācijām ar dietologu vai dietologu, jo skartajai personai dabiski jāreaģē uz diagnozi un jāmaina diēta.
Riski, blakusparādības un bīstamība
Eliminācijas diēta ir samērā zema riska metode atsevišķu pārtikas produktu nepanesības vai alerģijas noteikšanai. Viens risks ir tāds, ka pacients nedrīkst apzinīgi veikt eliminācijas diētu, var nepareizi interpretēt savus simptomus vai tos pienācīgi dokumentēt. Labākajā gadījumā simptomu anketa tiek veikta visu laiku, lai simptomu parādīšanās gadījumā uzreiz varētu veikt piezīmi. Ja tas tiek aizmirsts, ārsts pēc tam strādā ar viltotiem rezultātiem. Turklāt eliminācijas diētas laikā pārbaudāmos pārtikas produktus ir svarīgi ēst agri no rīta. Vienīgais izņēmums ir tests pret alkohols, kas parasti seko eliminācijas diētas pēdējai dienai. Tas, protams, var būt piedzēries vakarā. Tomēr, ja pārējie pārtikas produkti tiek patērēti pārāk vēlu dienas laikā, pacients var jau gulēt, kad parādās simptomi, vai arī tie var parādīties tikai nākamajā dienā, kad nākamais ēdiens jau tiek pārbaudīts. Tas arī viltotu rezultātus. Ja tas notiek, labākajā gadījumā nekavējoties jākonsultējas ar ārstu. Tas aizkavē eliminācijas diētu par vienu dienu, un pārtika, kas ēst pārāk vēlu iepriekšējā dienā, tiek pārbaudīta vēlreiz. Retas eliminācijas diētas briesmas ir alerģija pret pārbaudītajiem pārtikas produktiem. Jebkurš alerģijaneatkarīgi no tā, cik viegls, tas rada zināmu risku. Tas ir tāpēc, ka jebkurā laikā var notikt, ka skartās personas ķermenis neparasti vardarbīgi reaģē uz kontaktu ar alergēnu. Tas var beigties ar šoks. Vairumā gadījumu alerģiskas reakcijas uz pārtiku jau tiek konstatētas alerģijas tests, lai tie pat netiktu iekļauti eliminācijas diētā. Tomēr, ja tādi simptomi kā smags apsārtums un nieze āda, elpas trūkums, palielināts sirds un rodas trauksme, pacientam nekavējoties jādodas uz neatliekamās palīdzības numuru un jāpaziņo, ka viņš lieto eliminācijas diētu.
