E vitamīns: funkcijas

Antioksidanta iedarbība

Alfa-tokoferols ir atrodams visās dzīvnieku šūnu bioloģiskajās membrānās. Kā lipīdos šķīstošs antioksidants, tā galvenā bioloģiskā funkcija ir novērst polinepiesātināto iznīcināšanu taukskābes-omega-3 taukskābes (piemēram, alfa-linolēnskābe, EPA un DHA) un omega-6 taukskābes (piemēram, linolskābe, gamma-linolēnskābe un arahidonskābe) - audos, šūnās, šūnu organellos un mākslīgās sistēmās, veicot lipīdu peroksidāciju, tādējādi aizsargājot membrānu lipīdi, lipoproteīni un depo lipīdi. E vitamīnakā elektronu akceptors spēj saistīt lipīdu peroksilgrupas un tādējādi pārtraukt ķēdes reakciju polinepiesātināto peroksidācijā taukskābes. Ķēdes reakcijā radikāla uzbrukuma rezultātā membrāna lipīdi kļūt par lipīdu radikāļiem, atdalot a ūdeņradis atoms. Pēdējie reaģē ar skābeklis un tiek pārveidoti par peroksilradikāļiem. Pēc tam peroksilradikāļi atdala a ūdeņradis atoms no tālākas taukskābes, kas savukārt viņus radikalizē. Lipīdu peroksidācijas galaprodukti ir malondialdehīds vai 4-hidroksinonēnāls, kuriem piemīt spēcīga citotoksiska iedarbība un kas var mainīt DNS. E vitamīna nomāc radikālo ķēdes reakciju, ziedojot a ūdeņradis atoms un pats kļūstot par radikālu. The E vitamīna - radikāļi ir ārkārtīgi inerti rezonanses stabilizācijas dēļ un nespēj turpināt lipīdu peroksidāciju, jo tie atrodas šūnu membrānu. E vitamīns - bioloģisko sistēmu lipīdu fāzē - un antioksidanti, piemēram, C vitamīna, koenzīms Q10 un glutations - bioloģisko sistēmu ūdens fāzē - darbojas sinerģiski, aizsargājot membrānas pret lipīdu peroksidāciju. Attiecīgi tokoferoliem un antioksidantiem ir kopīga iedarbība un tie veicina viens otru. C vitamīns, koenzīms Q10un glutationam piemīt spēja atjaunot E vitamīnu. Šim nolūkam viņi pārņem tokoferola radikāļu un inaktivē to, izmantojot peroksidāzes, katalāzes un superoksīda dismutāzes. C vitamīns citosola ūdens vidē esošais E vitamīna radikāļus, kas iepriekš “nogāzti” no lipīdu fāzes ūdens fāzē, pārveido par E vitamīnu, veidojot dehidroaskorbīnskābi vai ar glutationa palīdzību. Pēc tam E vitamīns atkal "atgriežas" lipofilajā fāzē, lai atkal būtu efektīvs kā antioksidants.

Ietekme gan uz šūnu signālu, gan mijiedarbību starp asins komponentiem un endotēlija šūnu membrānu:

  • E vitamīns kavē proteīnkināzes C aktivitāti un tādējādi gludo muskuļu šūnu jaunu veidošanos vai proliferāciju, trombocīti (trombocīti), un monocīti (balts asinis šūnas).
  • Bagātinot E vitamīnu endotēlija šūnās, holesterīns tiek pasargāts no oksidēšanās (ja ir pieejams pietiekams daudzums C vitamīna E vitamīna atjaunošanai) - rezultātā samazinās adhēzijas molekulu (ICAM, VCAM) sintēze. ), kas novērš gan asins šūnu saķeri, gan to uzkrāšanos vai uzkrāšanos līdz minimāliem artēriju intīmiem bojājumiem

Aizsardzība pret balsta un kustību aparāta autoimūniem procesiem:

  • E vitamīns pietiekamā daudzumā novērš fosfolipīdu oksidēšanos šūnu membrānā un līdz ar to arahidonskābes oksidēšanos - tas novērš oksidēšanās rezultātā izmainītās arahidonskābes veicināšanu reaktīvo eikozanoīdu, piemēram, leikotriēnu, tromboksānu un prostaglandīnu, veidošanos, kas veicina citas lietas, vazokonstrikcija, asins recēšanas traucējumi, iekaisums un reimatoīdo slimību ātra progresēšana
  • Imūnmodulējoša iedarbība - E vitamīns palielina šūnu un humorālo aizsargspēju veidošanos.

Apspriežamā E vitamīna ietekme:

  • Aizsargājoša ietekme uz nervu sistēmas, tīklene (tīklene), olbaltumvielu biosintēze (jaunu olbaltumvielu veidošanās) un neiromuskulārā sistēma.
  • Pretiekaisuma iedarbība (piedēvēta antioksidants E vitamīna ietekme - īpaši nelabvēlīgu veidošanās nomākšana eikosanoīdi).
  • Antitrombotiskais efekts (piemēram, proteīnkināzes C aktivitātes inhibīcija novērš abu proliferāciju trombocīti (asinis recekļi) un monocīti, tādējādi novēršot asinis asinsreces traucējumi un tromboze (asinsvads oklūzija)).