Olbaltumvielā uzturs, proporcija proteīni uzturā ir palielināts, savukārt ogļhidrāti lielākoties izvairās. Tāpēc tā ir diēta ar zemu ogļhidrātu saturu. Kopš proteīni piesātina ilgāk un ātrāk, jūs patērējat mazāk kalorijas neizsalkuši un tāpēc var efektīvi un ilgtermiņā zaudēt svaru.
Tajā pašā laikā tiek novērsts muskuļu masas samazinājums, kas citādi draud ar kaloriju deficītu. Neskatoties uz to, patērēto olbaltumvielu daudzumam nevajadzētu būt neierobežotam un ogļhidrāti nevajadzētu pilnībā izvairīties. (Atšķirībā no a uzturs bez ogļhidrāti) Līdzīgi sabalansētam uzturam olbaltumvielu diētā ir svarīgi arī augstas kvalitātes tauki.
Ir arī noteiktas kontrindikācijas, kurām olbaltumvielas uzturs nevajadzētu ievērot. Principā šāda veida diēta neatbilst veselīga uztura noteikumiem un ieteikumiem par uzturvielu uzņemšanu. Augsts olbaltumvielu saturs izraisa urīnvielu palielināšanos, un nieres ir noslogotas.
Tiek ietekmēta kaulu vielmaiņa, jo vairāk kalcijs izdalās un rodas risks niere akmeņi ir palielināti. Šo diētu laikā ir ļoti svarīgi daudz dzert, lai atvieglotu nieres. Urīnskābe asinis arī palielinās, un tas var izraisīt podagra.
Dzīvnieku tauku un holesterīna daudzums ir pārāk liels, kas var ietekmēt asinis tauki negatīvi. Šādu diētu ogļhidrātu un šķiedrvielu daudzums ir pārāk mazs. Šādas diētas pirmajās dienās svara zudums parasti ir samērā liels, nevis reālu tauku zaudēšanas, bet gan ūdens zuduma dēļ caur nierēm.
Diētas procedūra
Olbaltumvielu diētā tiek patērēti galvenokārt ar olbaltumvielām bagāti pārtikas produkti. Tie ietver liesu gaļu un zivis, olas, sieru, kvarcu vai jogurtu. Olbaltumvielu satricina var iekļaut arī uzturā.
Dārzeņi ir vēl viena svarīga diētas sastāvdaļa. Tomēr diētas laikā ir jāizvairās no pārtikas, kas satur daudz ogļhidrātu. Tajos ietilpst rīsi, makaroni, balto miltu izstrādājumi, kartupeļi un saldumi.
Jāizvairās arī no taukainas gaļas vai piena produktiem ar augstu tauku saturu. Pilngraudu produkti, rieksti un augļi ar zemu augļu cukura saturu jālieto mazos daudzumos. Tiem, kas lieto diētu, ēdienreižu laikā vienmēr jāēd pilns uzturs, lai novērstu trakojošus apetītes uzbrukumus. Daļa no olbaltumvielu diētas ir arī tā, ka starp ēdienreizēm jābūt ne vairāk kā trīs stundu pārtraukumam, jo gremošanas trakts jāuztur nepārtraukti.
