Holīnam vai tā atvasinājumiem ir būtiska loma daudzos fizioloģiskos procesos:
- fosfolipīdi, īpaši fosfatidilholīns (PC), ir sastopami lielos daudzumos visās bioloģiskajās membrānās. Tur viņiem ir svarīga loma to struktūrā un funkcijās, piemēram, signālu pārraidē un vielu pārvadāšanā.
- Metabolisms un transportēšana lipīdi un holesterīns - Tauki un holesterīns no pārtikas tiek transportēti uz aknas izmantojot chilomycrons (lipoproteīnu daļiņas). No turienes tos transportē caur asinis uz ekstrahepatisku (“ārpus aknas“) Audi cita veida lipoproteīnos ( proteīni (apolipoproteīni), holesterīns, triglicerīdi, un fosfolipīdi), ko sauc par VLDL (ļoti zems Blīvums lipoproteīni). Dators ir nepieciešams pareizai VLDLs “ražošanai” un sekrēcijai.
- Holīnam ir liela nozīme arī metilgrupu metabolismā, kurā homocisteīns var metilēt (pievienojot CH3 grupas) ar diviem dažādiem ceļiem. Vienā reakcijā betains, kas ir holīna atvasinājums, kalpo kā metilgrupas donors (donors) homocisteīns uz metionīns un ar betaīna-homocisteīna metiltransferāzes starpniecību tiek pārveidots par dimetilglicīnu. Otrajā reakcijā 5-metil-tetrahidrofolāts kalpo kā metila donors un vitamīns B12-atkarīgs metionīns sintāze ir attiecīgais ferments.
- Holīns ir arī holesterīna prekursors acetilholīns, neiromeditors (kurjera vielas, kas pārraida a. ierosmi nervu šūna ķīmiskām vielām uz citām šūnām sinapses). Tas ir svarīgi tādām funkcijām kā atmiņa uzglabāšana vai muskuļu kontrole.
