Betanīns

Izvēlne

Betanīns ir atrodams kā krāsviela daudzos pārstrādātos produktos, piemēram, zemene jogurti.

Struktūra un īpašības

Betanīns (C₂₄H₂₆N₂O₁₃M_r = 550.5 g / mol) ir dabiska krāsviela, ko iegūst no bietēm (var.). Tā ir galvenā sarkanā betanīna sastāvdaļa, kas ir biešu izcelsmes vielu maisījums. Betanīns pieder betacijiešiem.

Lietošanas indikācijas

Betanīna sarkanais ir apstiprināts kā pārtikas piedeva (E 162) un tiek izmantots kā krāsviela.